“自从发现这龙利鱼好吃之后，我们家就经常能看到它的影子，没有鱼刺孩子吃起来也大可放心。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄汁龙利鱼片的做法步骤
-
1龙利鱼解冻后洗净，在生食案板上用刀片成鱼片。 -
2将鱼片用米酒，黑胡椒粉，盐拌匀腌制10分钟左右。西兰花洗净后取花朵，花梗留着可以做其他菜。大蒜切末。 -
3锅中添水烧开，加少许盐，放入西兰花焯熟，捞出备用。 -
4不用换水，直接倒入鱼片煮熟（颜色变成白色就可以了），捞出备用。 -
5另取一锅，倒油烧热，倒入蒜末炒出香味，加入3汤勺水。 -
6再加入3汤勺番茄酱搅拌均匀。 -
7将鱼片倒入，轻轻翻炒均匀。按自己的口味加盐。
使用的厨具：炒锅
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