食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
南瓜双色花卷的做法步骤
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1南瓜一块去皮去瓤洗净。 -
2切成薄片，上锅蒸二十分钟至熟透，打成南瓜泥备用。
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3南瓜泥凉至常温，加少许白糖，适量酵母粉，与普通面粉混合，活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
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4普通面粉放入少许干酵母粉和温水，活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
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5发酵好的面团加少许干面粉排气揉匀静置十分钟。
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6普通面粉揉匀排气，也静置十分钟备用。
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7两种面团分别擀成长条状。
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8两种面片叠放一起，中间可加点水，使之粘合。
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9上面一层刷点玉米油。
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10从底部往上卷起，搓成长条状。
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11如图所示，切成等边三角形。
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12取一个，尖部竖起，用筷子按压，整理好了。
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13依次做好所有的花卷坯子。
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14放入垫了油纸的蒸屉里面，二次醒发十五分钟。
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15大火上汽后蒸二十分钟，关火等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
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16成品图！
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17成品图！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 南瓜冬菇蟹柳粥
- 海鲜火腿批萨
- 素臊子面
- 财鱼焖藕
- 鲜虾一锅烩
- 蜜汁叉烧肉
- 意大利千层面lasagne
- 南瓜糯米盅
- 芥末鸡丝白菜
- 豆腐夹
- 凉拌粉
- 糯米丸子
- 炒薯仔饼
- 微波红酒鸡翅
- 芝心披萨
- 龙脷藏红花利梭多饭
- 蜜枣荷叶夹
- 杏仁茶
- 吮指鸡脖
- 栗子鸡
- 芒果酸奶
- 小河虾烧白菜
- 干煸豆角
- 糟香豆瓣鲫鱼
- 炒南瓜
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