“平时都是清蒸蟹比较多，这次换用油焖，看着螃蟹在锅内慢慢变红的时刻，觉得特别喜欢，还有做熟后这一抹红都特别的漂亮。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油焖肉蟹的做法步骤
-
1买回来的蟹清洗干净，用牙刷给它刷干净。 -
2在蟹的中间，对半切开。 -
3锅内放底油把蟹放下去煎，要露肉的那面朝上锅底。 -
4加少许料酒。 -
5盖上锅盖改小火焖煮。 -
6打开盖子放蒜米和姜末。 -
7加少许酱油。 -
8再盖上盖子至蟹熟即可。
小窍门
1.焖制的过程中不需要放盐，放少许酱油就已经够味了~
2.清洗干净后要对半切开，我后来是照相又给对在一起的哈哈~
2.清洗干净后要对半切开，我后来是照相又给对在一起的哈哈~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
晚餐