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诗文
小鸡馒头
释义
“非常可爱的小鸡馒头,祝大家鸡年吉祥。”
食材明细
主料
面粉
300克
南瓜泥
170克
白糖
20克
酵母粉
3克
辅料
红豆沙
适量
红曲粉
适量
黑巧克力
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
小鸡馒头的做法步骤
1
把面团原料全部混合,和成光滑适当的面团,盖上保鲜膜饧5分钟。
2
取一小块加入少许红曲粉揉匀。
3
擀成圆薄片,用小号叶形模具切出形状,用来做鸡冠。
4
再取一小块面团揉成7个小圆球,用刮板在中间压一下,做小鸡的嘴巴。
5
剩下的南瓜面团搓成长条等分成7份。
6
揉匀摁扁包入适量红豆沙。
7
粘紧收口,收口朝下。
8
把鸡冠和嘴巴沾点水分别摆上,发酵至2倍大。
9
冷水上锅,上汽后中火蒸15分钟左右。蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等3--5分钟后,再完全打开。
10
黑巧克力放入裱花袋隔水融化,画出表情即可。
11
成品图
12
成品图
使用的厨具:搅拌机、蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 高颜值
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take in your stride
take issue
take issue with
take it
take it easy
take it in turns
take it in turns to do
take it on the chin
take it on the lam
take it out on
take its place
take its toll
take it that
take it upon yourself
take it upon yourself to do
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更新时间:2026/6/6 23:55:18