“油酥烧饼层层分明，软韧有度，香酥无比。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油酥烧饼的做法步骤
-
1准备好食材：做油皮和油酥的面粉分开，玉米油也称好分开，尽量用植物油做。 -
2油皮所有材料(包括盐）放入盆内。 -
3用筷子搅拌成絮状。 -
4再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。 -
5醒面期间做油酥：锅烧热，倒入玉米油。 -
6小火加热后，倒入面粉。 -
7边倒边搅均匀，成油酥面。 -
8醒好的面团取出，擀成长方形的片状。 -
9均匀铺上油酥。 -
10从长的一头卷起。 -
11平均分成等分的小剂子。 -
12取出一个小剂子，两头捏紧，这样是为了防止油酥漏出来。 -
13擀长。 -
14叠被子一样折两折。 -
15反过来，调转，再擀长。 -
16再折两下。 -
17再反过来，擀成烧饼胚。 -
18其他剂子依次做好，放入铺了油纸的烤盘，醒发20分钟，烤箱上下火预热190度，烧饼胚刷蛋液，沾上白芝麻。 -
19送入预热好的烤箱，上下火190度烤25分钟左右，烤至金黄色即可；咬上。 -
20咬上一口，香酥无比。
小窍门
1、烘烤最后几分钟，随时观察，以免烤糊哦。
2、油酥上还可以撒一点葱花，味道会更香哦。
2、油酥上还可以撒一点葱花，味道会更香哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 玉米颗粒吐司
- 三明治
- 咖喱里脊肉豆腐
- 拍黄瓜
- 软糯清香南瓜饼
- 鸡丝凉面—九阳知食
- 酱香肉末蒸茄子
- 鸡蛋蒸肉
- 彩色卡通面
- 虾仁寿司
- 自制薯条
- 益母草红枣姜汤
- 海虾炖胡瓜
- 超软香葱芝士面包
- 红枣冬瓜茶
- 椰香面包
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 【泡椒猪肝】
- 雪顶香蕉奶昔
- 炒花蛤
- 韭黄香菇肉包
- 你好,我是拒绝麻烦的砂锅饭!
- 枸杞菊花冰糖梨水
- 红烧鸡翅
- 咖喱海鲜意大利面
- cell plate
- cell signaling technology
- cell source
- cell stem cell
- cellular phone
- cellular respiration
- cellular telephone
- cellular telephones
- cellule animale
- cellule sm6
- celluloid definition
- celluloid dream
- cellulose acetate
- cellulose gum
- cellulose nitrate
- 寄题郑苏堪江上盟鸥榭（清·李希圣）
- 寄题郑集之醉梦斋（宋·吴儆）
- 寄题郢州白雪楼（宋·梅尧臣）
- 寄题郢州白雪楼（宋·王安石）
- 寄题郫县蘧仙观四楠（宋·范成大）
- 寄题郭侯至喜堂（宋·章甫）
- 寄题郭复斋太守别署二首（明·陆深）
- 寄题郭张虚香雪斋（明·徐熥）
- 寄题郭明府寺丞颍上西斋（宋·强至）
- 寄题郭汉卿琴堂（宋·杨万里）
- 寄题都下知友山亭时在新定（宋·张方平）
- 寄题都春馆（明·庞嵩）
- 寄题鄂州李屯田家园仁安亭（宋·郭祥正）
- 寄题鄱阳一江亭（宋·王十朋）
- 寄题醉翁亭（宋·富弼）
- 洛克菲勒书信集(我就是不想让人们叫你富二代)(精)
- 查账入门轻松学/财务轻松学系列
- 左权传
- 缘
- 建设工程造价管理基础知识应试指南(全国建设工程造价员岗位资格考试辅导用书)/梦想成真系列辅导丛书
- 黑质三部曲(共3册)
- 准单婚(80后)
- 妈妈给女儿讲的365夜经典故事
- 浮躁/原本贾平凹长篇小说系列
- 妊娠/原本贾平凹长篇小说系列
- 商州/原本贾平凹长篇小说系列
- 土门/原本贾平凹长篇小说系列
- 我是农民/原本贾平凹长篇小说系列
- 我弥留之际(修订译本)/外国文学名著名译丛书
- 从这里到永恒/新史记文丛