“油酥烧饼层层分明，软韧有度，香酥无比。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油酥烧饼的做法步骤
-
1准备好食材：做油皮和油酥的面粉分开，玉米油也称好分开，尽量用植物油做。 -
2油皮所有材料(包括盐）放入盆内。 -
3用筷子搅拌成絮状。 -
4再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。 -
5醒面期间做油酥：锅烧热，倒入玉米油。 -
6小火加热后，倒入面粉。 -
7边倒边搅均匀，成油酥面。 -
8醒好的面团取出，擀成长方形的片状。 -
9均匀铺上油酥。 -
10从长的一头卷起。 -
11平均分成等分的小剂子。 -
12取出一个小剂子，两头捏紧，这样是为了防止油酥漏出来。 -
13擀长。 -
14叠被子一样折两折。 -
15反过来，调转，再擀长。 -
16再折两下。 -
17再反过来，擀成烧饼胚。 -
18其他剂子依次做好，放入铺了油纸的烤盘，醒发20分钟，烤箱上下火预热190度，烧饼胚刷蛋液，沾上白芝麻。 -
19送入预热好的烤箱，上下火190度烤25分钟左右，烤至金黄色即可；咬上。 -
20咬上一口，香酥无比。
小窍门
1、烘烤最后几分钟，随时观察，以免烤糊哦。
2、油酥上还可以撒一点葱花，味道会更香哦。
2、油酥上还可以撒一点葱花，味道会更香哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 香脆黑胡椒鸡翅
- 霸王花子排汤
- 清明美食——螺蛳鱼汤
- 自制栗蓉馅
- 栗蓉馅蒸包
- 清淡养生 菠菜猪肝粥
- 韭菜盒子
- 雪菜春笋
- 烤土豆片
- 可乐鸡中翅
- 素炒茄子丝
- 酸辣土豆丝
- 香辣藠头
- 咸菜炒笋丝
- 芹菜腊肉
- 炒红果
- 油豆腐果炒青菜
- 青菜肉片蛋汤
- 葱香培根炒土豆
- 简易版鱼香肉丝
- 糖醋排骨
- 蒜香南瓜鸡腿堡
- 【平淡的幸福】炸酱面
- 豆沙馅老婆饼
- 肉末上汤麻腐
- 钦差大臣
- 钦敬之忱
- 钦敬什么什么的成语
- 钦贤什么什么的成语
- 钦贤好士
- 钧什么之什么的成语
- 钧什么什么乐的成语
- 钧什么广什么的成语
- 钧天之乐
- 钧天什么什么的成语
- 钧天广乐
- 钩什么什么句的成语
- 钩什么什么奥的成语
- 钩什么什么微的成语
- 钩什么什么牙的成语
- 寄浙东参议郑禹功（宋·曾几）
- 寄浙东皇甫中丞（唐·秦系）
- 寄浙东聂经历（元·萨都剌）
- 寄浙东韩八评事（唐·杜牧）
- 寄浙右旧幕僚（唐·孟迟）
- 寄浙江宪副张廷芳（明·张弼）
- 寄浙江王氏得月楼（明·施敬）
- 寄浙江阎文振方伯李若虚宪副诸公（明·程敏政）
- 寄浙漕晋卿李工部（宋·胡宿）
- 寄浙漕王子文野以思君令人老五字为韵得诗五（宋·王迈）
- 寄浙漕韩公圭琎（宋·曾几）
- 寄浙西仓曹东圳（宋·张简）
- 寄浙西廉访托克托使君（元·乃贤）
- 寄浙西张廉访二首（元·汪泽民）
- 寄浙西李判官（唐·杜牧）
- 天下为公(齐鲁文化与中国社会理想)/齐鲁文化与当代中国丛书
- 汽车电工电子基础
- 本尼和佩妮：玩具破坏者
- 下雨天的大气球
- 幼儿语文：4岁.上
- 物业服务沟通与投诉解决指南
- 幼儿数学：5岁.上
- 创制、运行及变异
- 幼儿语文：4岁.下
- 幼儿数学：3岁.下
- 幼儿数学：4岁.上
- 燃气轮机核芯大修及压缩机内缸更换良好作业实践
- 甲醇及其衍生物
- 奇妙的动物世界
- 安钢志