“油酥烧饼层层分明，软韧有度，香酥无比。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油酥烧饼的做法步骤
-
1准备好食材：做油皮和油酥的面粉分开，玉米油也称好分开，尽量用植物油做。 -
2油皮所有材料(包括盐）放入盆内。 -
3用筷子搅拌成絮状。 -
4再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。 -
5醒面期间做油酥：锅烧热，倒入玉米油。 -
6小火加热后，倒入面粉。 -
7边倒边搅均匀，成油酥面。 -
8醒好的面团取出，擀成长方形的片状。 -
9均匀铺上油酥。 -
10从长的一头卷起。 -
11平均分成等分的小剂子。 -
12取出一个小剂子，两头捏紧，这样是为了防止油酥漏出来。 -
13擀长。 -
14叠被子一样折两折。 -
15反过来，调转，再擀长。 -
16再折两下。 -
17再反过来，擀成烧饼胚。 -
18其他剂子依次做好，放入铺了油纸的烤盘，醒发20分钟，烤箱上下火预热190度，烧饼胚刷蛋液，沾上白芝麻。 -
19送入预热好的烤箱，上下火190度烤25分钟左右，烤至金黄色即可；咬上。 -
20咬上一口，香酥无比。
小窍门
1、烘烤最后几分钟，随时观察，以免烤糊哦。
2、油酥上还可以撒一点葱花，味道会更香哦。
2、油酥上还可以撒一点葱花，味道会更香哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 雪菜沙塘鳢
- 刀切红枣馒头
- 紫色花包
- 红烧牛腩
- 熏鱼面
- 咖喱糯米猪肉丸
- 白鸽包
- 龙骨芹菜粥
- 换了装的馒头
- 木耳香菇荠菜手工饺子
- 豆芽粉丝拌土豆丝
- 佛手白菜
- 〈快手又好做的素菜〉～西红柿炒鸡蛋
- 爽口三丝
- 蒜香油麦菜
- 清香米酒蛋花羹
- 糯米红枣心太软
- 韭黄炒豆干
- 葱香家常烙饼
- 驴打滚
- 清蒸多宝鱼
- 清甜柿子无花果饼
- 桂圆红糖鸡蛋甜汤
- 油泼肉肉肠青菜裤带面
- 蛋卷鸡汤面
- 花攒绮簇
- 花攒锦簇
- 花攒锦聚
- 花无什么什么的成语
- 花无百日红
- 花明什么什么的成语
- 花明柳媚
- 花明柳暗
- 花晨什么什么的成语
- 花晨月夕
- 花月之身
- 花月什么什么的成语
- 花朝什么什么的成语
- 花朝月夕
- 花朝月夜
- 早发大堰（宋·宋祁）
- 早发大庾岭（唐·宋之问）
- 早发天台中岩寺度关岭次天姥岑（唐·许浑）
- 早发奴寨（宋·陆游）
- 早发始兴江口至虚氏村作（唐·宋之问）
- 早发始兴（唐·陈陶）
- 早发姑苏（清·吕师濂）
- 早发宁海寿宁道中过奉化（宋·释正觉）
- 早发宁远沿河取路投松山（清·鄂容安）
- 早发宁陵县（清·马鸿勋）
- 早发安家堡（明·杨士奇）
- 早发安平（录囚襄阳）（元·宋褧）
- 早发安庆喜得顺风（明·董纪）
- 早发安阳桥（清·仝轨）
- 早发定山诗（南北朝·沈约）
- AutoCAD2017中文版市政工程设计实例教程(附光盘)
- 悦读(基层理论宣讲员读本)(精)
- 大抵心安即是家
- 金窝窝银窝窝
- 民间藏历代押印图录
- 沃尔弗斯--企业哲学管理经典课程
- 月亮上有人
- 日光浴
- 谢家皇后(卷4)
- 实现中国梦的战略布局(四个全面学习读本)
- 伟大事业的总体布局(五位一体学习读本)
- 医说三国演义/读名著说健康丛书
- 高校学生纪律处分的法律研究
- 治气养心之术--中国早期的修身方法/复旦中华文明研究专刊
- 中国禅宗与诗歌(精)/周裕锴禅学书系