正宗瓠瓜鲜肉锅贴的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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肉馅加入少许盐，并将水以少量多次方式加入肉馅中。（加入盐有助于水分的吸收）
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筷子以同一方向将水分搅入肉馅中，每次都在水分完全被肉馅吸收后再加水。打好后的肉质具粘性，颜色变淡。
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加入酱油和蚝油，朝一个方向搅匀。
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用多功能切菜板磨出姜泥。
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加入十三香，盐，搅拌均匀。
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加入香油，搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。（可以让肉馅中的水分、调味料充分结合）
7
瓠瓜去皮去瓤后刨成细丝，加少许盐拌匀，腌制15分钟。
8
海米泡软后切成细末。
9
瓠瓜丝挤出水份，稍切两刀。
10
把海米末、瓠瓜丝和葱花分别倒入肉馅中。
11
先将适量香油淋在瓠瓜上拌匀，再与其它馅料拌匀。
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外皮制作：面粉倒入盆中，先加入滚水，不断搅拌成松散状，再加入冷水，用手混合均匀，成为较湿粘的面团。取出面团，放在案台上，加少量面蒲用手轻轻搓揉成团，盖上湿布，醒30分钟。
13
搓成长条，下成小剂子，摁扁擀圆，取适量馅料放在面皮上。
14
将面皮对折、粘紧成长条形，然后将面皮上缘稍微向下轻压。生坯就做好了
15
将10克面粉与200克水调成面粉水备用。
16
电饼铛放入少许油，将锅贴放入。
17
当锅贴底部稍微定型发黄时，倒入适量面粉水。
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盖上盖，煎至底部金黄、水份蒸发完即可。
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成品图
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成品图
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这个就是婆婆给的瓠瓜。

诗文	瓠瓜鲜肉锅贴
释义	“中秋节去公公婆婆家，婆婆给了一个自己种的无公害瓠瓜，瓠瓜具有“甜”的特质，并以虾米来增鲜提味，非常适合入馅做成各种面食。今天就用它做了一道瓠瓜鲜肉锅贴。用油煎后的锅贴，皮脆馅香，大家都说很好吃。” 食材明细主料瓠瓜适量前腿肉馅适量海米适量面粉 400克滚水 50克冷水 220克辅料面粉 10克水 200克配料葱姜适量盐适量老抽适量蚝油适量十三香适量水适量白胡椒粉适量香油适量咸鲜口味煎工艺数小时耗时普通难度瓠瓜鲜肉锅贴的做法步骤 1 肉馅加入少许盐，并将水以少量多次方式加入肉馅中。（加入盐有助于水分的吸收） 2 筷子以同一方向将水分搅入肉馅中，每次都在水分完全被肉馅吸收后再加水。打好后的肉质具粘性，颜色变淡。 3 加入酱油和蚝油，朝一个方向搅匀。 4 用多功能切菜板磨出姜泥。 5 加入十三香，盐，搅拌均匀。 6 加入香油，搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。（可以让肉馅中的水分、调味料充分结合） 7 瓠瓜去皮去瓤后刨成细丝，加少许盐拌匀，腌制15分钟。 8 海米泡软后切成细末。 9 瓠瓜丝挤出水份，稍切两刀。 10 把海米末、瓠瓜丝和葱花分别倒入肉馅中。 11 先将适量香油淋在瓠瓜上拌匀，再与其它馅料拌匀。 12 外皮制作：面粉倒入盆中，先加入滚水，不断搅拌成松散状，再加入冷水，用手混合均匀，成为较湿粘的面团。取出面团，放在案台上，加少量面蒲用手轻轻搓揉成团，盖上湿布，醒30分钟。 13 搓成长条，下成小剂子，摁扁擀圆，取适量馅料放在面皮上。 14 将面皮对折、粘紧成长条形，然后将面皮上缘稍微向下轻压。生坯就做好了 15 将10克面粉与200克水调成面粉水备用。 16 电饼铛放入少许油，将锅贴放入。 17 当锅贴底部稍微定型发黄时，倒入适量面粉水。 18 盖上盖，煎至底部金黄、水份蒸发完即可。 19 成品图 20 成品图 21 这个就是婆婆给的瓠瓜。使用的厨具：电饼铛所属分类：主食面食家常菜粤菜儿童老人饺子快餐午餐
随便看	锅塌老豆腐香炸脆皮酥肉煎鸡蛋黑木耳拉面洋葱炒土豆片 #快手素菜# 凉拌土豆片虾仁菠菜粥圆白菜片儿汤彩椒牛肉芦柑原汁小鸡炖蘑菇菠萝香水梨原汁虾仁香芹豆腐羹大肉丸炒手擀面剁椒炖牛肉梅千张炒芹菜素炒萝卜丝绣球秋葵香芹卤面卤鸭中翅粟米粒青菜炒饭青菜丸子汤芒果果冻香芹拌海蜇农家豆腐汤 departing flights departing for departing from the cannery department head department heads department of homeland security department of transportation department s departments def departments of france department store department stores departure board departure date departure gate 山行三首天平（明·王鏊）山行三首（明·汪广洋）山行与伯弜同赋野庙（宋·释永颐）山行两日至金步复见平川行夷路计程七日可到（宋·朱熹）山行两首（民国末当代初·吴未淳）山行乡友遗五言（宋·卫宗武）山行书事（唐·长孙佐辅）山行书所见有感（清·孙元衡）山行二十里至鹤弄岭又见息勒村（宋·项安世）山行二绝（宋·王炎）山行二绝（宋·赵希玣）山行二绝（宋·黎廷瑞）山行二首（元·黄清老）山行二首（宋·陆游）山行二首（宋·韩元吉）形式语言与自动机理论教学参考书(第3版21世纪大学本科计算机专业系列教材十二五普通高等教育本科国家级规划教材) 游戏设计概论(第4版) jQuery高级编程 SAP MDM主数据管理(精)/SAP企业信息化与最佳实践丛书数据库技术与应用教程(基于Visual FoxPro平台高职高专工作过程立体化创新规划教材)/计算机系列形式语言与自动机理论(第3版21世纪大学本科计算机专业系列教材十二五普通高等教育本科国家级规划教材) 电工技能训练(高职高专机电类专业基础课规划教材) ERP系统原理和实施(第4版十二五普通高等教育本科国家级规划教材) 最最奇怪的鸟类(彩图版)/青少年必学必知的科普大百科清华园的树行为金融学(高等院校财政金融专业应用型教材) 最最奇异的植物(彩图版)/青少年必学必知的科普大百科 iOS cocos2d2游戏开发实战(第3版)/移动开发经典丛书 Visual C++2012入门经典(第6版) 汉英比较翻译教程练习(第2版高校英语选修课系列教材)

食材明细

瓠瓜鲜肉锅贴的做法步骤