“过年就是要吃元宝肉，来年财运亨通”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
元宝肉的做法步骤
-
1准备好食材 -
2五花肉稍稍烫一下水，去毛 -
3切成小块 -
4热锅下适量油，放入五花肉翻炒 -
5稍稍煸过后放入白糖翻炒均匀 -
6加入香葱，姜片，柠檬叶，八角，干辣椒，酱油翻炒均匀 -
7倒入砂锅内倒入大半碗温水中过煮开后小火煮15-20分钟 -
8鹌鹑蛋放入奶锅水开后煮四分钟捞出进冷水，稍凉剥壳备用 -
920分钟的砂锅到时间后放入鹌鹑蛋，盖好锅盖煮10分钟即可 -
10出锅
使用的厨具：砂锅、炒锅
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- 同年张少参兄挽词（明·严嵩）
- 同年彭子殷贻诗见寄君令新淦三月而调郎白下（明·王世贞）
- 同年彭比部辂贻游仙近体见怀漫成一律荅之（明·王世贞）
- 同年成楷潍州理掾（宋·宋祁）
- 同年故刘侍御德纯枉驾行营对酌有感往事因赠（明·王世贞）
- 同年斋院中朝振同戴御史元之宿僧舍宪清南夫（明·顾清）
- 同年方思源寓羊城以诗见寄依韵答之（明·祁敕）
- 同年春燕（唐·孟郊）
- 同年朱士光留酌以诗谢之蒙召饮以玄明粉渍酒（明·钟芳）
- 同年李宗太平法掾（宋·宋祁）
- 同年李郎中以诗见寄仍许见过次韵和答（宋·张伯玉）
- 同年杨兄作尉僰道兼领勾稽之作赋七言四韵诗（宋·祖无择）
- 同年杨廷秀秘监接伴北道道中走寄见怀之什次（宋·范成大）
- 同年杨谨仲教授以诗庆予得郡次韵二首（宋·周必大）
- 同年杨谨仲教授生日（宋·周必大）
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