“小时候下馆子，爸爸就会给我点“心太软”，只要它一上桌，准保被孩子哄抢一空。其实“心太软”就是红枣夹糯米团子，红枣养颜补血还香香甜甜，糯米团子糯叽叽的。
热吃口感软糯，冷吃Q弹，不用吐枣核超爽，作为甜点上桌是再好不过的，当然制作方法也极其的简单，纵使你从未不过下厨，也能轻松做！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
心太软的做法步骤
-
1准备食材。 -
2红枣清洗干净，用水浸泡30分钟（枣调大一点更好操作）。 -
3处理枣有两种方法：1、用硬吸管从中间穿过，取出核，再用剪刀纵剪一刀。2、直接用小刀切纵切两刀，取出枣核。 -
4糯米粉加入适量水，用筷子边加水边搅拌，多量少次，大概絮状块。 -
5用手揉光滑的团，静置10分钟备用。 -
6揪一小块糯米团，捏成椭圆形，是枣核的两倍大小，圆柱形，填入处理好的红枣内。 -
7如图 -
8摆好盘，撒上蜂蜜水，甜度可依据口味增减。用大宇电陶炉，大火蒸10分钟就可以出锅啦。
使用的厨具：电磁炉、蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐