“别看它乌黑的，是不是没食欲？黑豆与黑鱼同炖，味道也挺好，营养丰富，中秋佳节可以为家人炖一份。
食材：黑鱼600克、黑豆适量
配料：姜适量、葱适量、枸杞适量、精盐适量、食用油适量。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑豆乌鱼汤的做法步骤
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1备好黑鱼，处理干净剁段。特别是内部冲洗干净。 -
2备好黑豆，姜片，葱。 -
3锅中入油，将鱼煎一煎，煎后炖汤，汤汁不腥。 -
4将所有食材加入砂锅中，加入开水，大火烧开之后先炖5分钟，转中火慢炖约1个小时至黑豆熟透。 -
5成品图。最后出锅加入精盐、枸杞即可。
小窍门
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使用的厨具：砂锅
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