食材明细
- 鱼香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
-
1鲫鱼一条洗干净，用少许盐抹一下，加入少许料酒，嫩豆腐切块，小葱洗干净，生姜切片。 -
2豆腐入锅焯水，捞出备用。 -
3鱼肚子里放入几片生姜。 -
4锅内放入适量油，放入鱼，两面都煎制一下。 -
5锅里倒入适量开水，放入小葱，生姜片，少许一点料酒，开大火煮。 -
6大火煮几分钟后，放入豆腐，继续大火煮。 -
7煮至汤汁变奶白色，尽量在一开始加足够的水，若中途加水，也尽量加开水。 -
8锅里加入适量盐，鸡精调味，出锅撒上葱花即可。 -
9香浓奶白的鲫鱼豆腐汤，营养美味。
小窍门
1.鱼要两面都煎一下，煮出来的汤会更呈奶白色。
2.加水烧鱼，一次性加入足够的水，中途不要加冷水。
3.鱼汤煮好出锅前再加适量盐调味。
4.鲫鱼刺多，喝汤的时候，小心有小绒刺。
2.加水烧鱼，一次性加入足够的水，中途不要加冷水。
3.鱼汤煮好出锅前再加适量盐调味。
4.鲫鱼刺多，喝汤的时候，小心有小绒刺。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜
产妇
午餐
晚餐
- 咸肉韭菜炒土豆
- 黑木耳黄瓜炒猪皮卷
- 蒲瓜烧蚕豆
- 炸野生小鱼
- 油麦菜煎鸡蛋
- 清炖羊腩
- 清炒四季豆
- 大葱炒麻辣香肠
- 大葱炒腊肉
- 清蒸蒜蓉青鱼块
- 可可纸杯蛋糕，适合新手，不需打发，香气浓郁。
- 蒸鸡蛋
- 蓑衣黄瓜
- 青椒牛肉丝
- 年糕烧鸡翅根
- 煎饼果子
- 咖喱饭
- 黑麦手卷饼
- 坚果面包圈
- 生菜牛肉丸子汤
- 油豆腐烧肉
- 蒸鸭
- 腊排骨炖土豆
- 水煮牛肝
- 辣椒炒肥肠
- spin off
- spin-off
- spin out
- spinster
- spinsterhood
- spiny
- spiny anteater
- spiny lobster
- spiracle
- spiral
- spiral binding
- spiralise
- spiraliser
- spiralize
- spiralizer
- 奉和皇甫大夫祈雨应时雨降（唐·严维）
- 奉和皇甫百泉玄武湖供事（明·蔡汝楠）
- 奉和益初大兄二绝（近现代·吴天鹏）
- 奉和益生赠言（清末民国初·曹家达）
- 奉和益老散步中山公园四绝（近现代·吴天鹏）
- 奉和相公发益昌（唐·岑参）
- 奉和真宗御制后苑杂花海棠（宋·刘筠）
- 奉和真宗御制后苑杂花海棠（宋·晏殊）
- 奉和督府庆云瑞鹊诗有序（明·霍与瑕）
- 奉和瞿相公劳师全州见道上古松之作（明末清初·陈子升）
- 奉和知丞苗几山（宋·周行己）
- 奉和知县兄（宋·苏泂）
- 奉和石斋先生见寄（明·邹智）
- 奉和石斋少师对菊（明·陆深）
- 奉和石翁游圭峰韵拜呈陶宪长（明·邹智）
- 生命观视阈中的藏族丧葬文化研究--对金沙江上游三岩峡谷的田野调查/民族学研究系列/武陵文库
- 企业员工工作不安全感研究/中国当代心理科学文库
- 大师侧影--陈汉章与周围的人们
- 和周老师一起做校本研修
- 牛山夜话
- 墨舞潮涌(海宁市中青年书法晋京展作品集)
- 印石之祖(青田印石协会作品集)(精)
- 易经印谱(精)
- 中小学世界遗产教育
- 中国书画作品集(上下)(精)
- 钱塘棋会(中国国际棋文化博览会巡礼第2届2014)
- 谢云书画作品集
- 上虞四季仙果(精)
- 全国小学名师最新课堂教学实录与评点(2005春季版上下)
- 题襟遗韵/品味西泠丛书