食材明细
- 鱼香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
-
1鲫鱼一条洗干净，用少许盐抹一下，加入少许料酒，嫩豆腐切块，小葱洗干净，生姜切片。 -
2豆腐入锅焯水，捞出备用。 -
3鱼肚子里放入几片生姜。 -
4锅内放入适量油，放入鱼，两面都煎制一下。 -
5锅里倒入适量开水，放入小葱，生姜片，少许一点料酒，开大火煮。 -
6大火煮几分钟后，放入豆腐，继续大火煮。 -
7煮至汤汁变奶白色，尽量在一开始加足够的水，若中途加水，也尽量加开水。 -
8锅里加入适量盐，鸡精调味，出锅撒上葱花即可。 -
9香浓奶白的鲫鱼豆腐汤，营养美味。
小窍门
1.鱼要两面都煎一下，煮出来的汤会更呈奶白色。
2.加水烧鱼，一次性加入足够的水，中途不要加冷水。
3.鱼汤煮好出锅前再加适量盐调味。
4.鲫鱼刺多，喝汤的时候，小心有小绒刺。
2.加水烧鱼，一次性加入足够的水，中途不要加冷水。
3.鱼汤煮好出锅前再加适量盐调味。
4.鲫鱼刺多，喝汤的时候，小心有小绒刺。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜
产妇
午餐
晚餐
- 鱼头豆腐锅仔
- 西红柿炒土豆丝
- 肉松咸蛋黄馅青团
- 红萝卜炒黄豆芽
- 青芥土豆沙拉
- 面条菜蒸胡萝卜丝
- 木瓜糖水
- 菠萝咕噜肉
- 木瓜酸奶
- 木瓜煮牛奶
- 芝士香蕉蛋挞
- 酱烧鲳鱼
- 家常果蔬汁
- 肥牛方便面
- 早餐鸡蛋饼
- 盐水鸡脚
- 卤肉河粉
- 贡丸米粉
- 肥肠粉
- 香肠玉米炒饭
- 酸奶饼干杯
- 香肠炒包菜
- 洋葱烧鸡翅根
- 山药红薯小米粥
- 香醋焖梭鱼块
- airline industry
- airline pilot
- airline pilots
- airline tickets
- air mattress
- air movement
- air passage
- air plants
- air pocket
- air pockets
- airport bus
- airport code
- airport hotel
- airport lounge
- air pressure
- 估客乐（宋·陆游）
- 估客乐（宋末元初·方回）
- 估客乐（明·朱诚泳）
- 估客乐（明·王世贞）
- 估客乐（明·胡奎）
- 估客乐（明·霍与瑕）
- 估客有自蔡州来者感怅弥日二首（宋·陆游）
- 估客行二首（元末明初·张宪）
- 估客行（清·洪繻）
- 估客谣二首（宋·董嗣杲）
- 估客（元末明初·张昱）
- 估玉（宋·王安石）
- 伴书回寄建康张总卿（宋·张镃）
- 伴云来 天青瓷（当代·江南雨）
- 伴云来/天香（宋·贺铸）
- 交通运输工程目标控制(水运工程专业知识篇2023年全国监理工程师交通运输工程专业职业资格考试用书)
- 一学就会头耳按摩
- 陶瓷制作常见问题和解救方法(第2版)/灵感工匠系列
- 谁的家到了
- 天空地一体化时空大数据平台关键技术/公共安全天空地大数据技术丛书
- 小学教育综合知识历年真题详解及标准预测试卷(安徽省教师招聘考试专用教材)
- 藏起来的能源之王(精)/院士解锁中国科技
- 天府金融指数报告(2021)
- 临床路径治疗药物释义(消化病分册2022年版)
- 中古上声字在现代方言中的演变研究
- 建筑信息模型设计应用标准(T\CECS1137-2022)/中国工程建设标准化协会标准
- 哈特曼波前探测技术及其应用
- 专业数学(电工电子类第3版全国技工院校公共课教材)
- SRv6--可编程网络技术原理与实践
- 中国共产党代表大会制度