食材明细
- 鱼香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
-
1鲫鱼一条洗干净，用少许盐抹一下，加入少许料酒，嫩豆腐切块，小葱洗干净，生姜切片。 -
2豆腐入锅焯水，捞出备用。 -
3鱼肚子里放入几片生姜。 -
4锅内放入适量油，放入鱼，两面都煎制一下。 -
5锅里倒入适量开水，放入小葱，生姜片，少许一点料酒，开大火煮。 -
6大火煮几分钟后，放入豆腐，继续大火煮。 -
7煮至汤汁变奶白色，尽量在一开始加足够的水，若中途加水，也尽量加开水。 -
8锅里加入适量盐，鸡精调味，出锅撒上葱花即可。 -
9香浓奶白的鲫鱼豆腐汤，营养美味。
小窍门
1.鱼要两面都煎一下，煮出来的汤会更呈奶白色。
2.加水烧鱼，一次性加入足够的水，中途不要加冷水。
3.鱼汤煮好出锅前再加适量盐调味。
4.鲫鱼刺多，喝汤的时候，小心有小绒刺。
2.加水烧鱼，一次性加入足够的水，中途不要加冷水。
3.鱼汤煮好出锅前再加适量盐调味。
4.鲫鱼刺多，喝汤的时候，小心有小绒刺。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜
产妇
午餐
晚餐
- 荷兰豆炒腊肠
- 蚝油西兰花
- 干炸小河虾
- 干豆腐黄瓜拌洋葱
- 豆角炒腐竹
- 百合炒荷兰豆
- 自制奶酪棒
- 糖醋鱼柳
- 面食一一黑芝麻三角糖包
- 桃酥
- 冰糖杨梅荔枝水
- 爽口下酒菜
- 香桃酸奶冰淇淋
- 醋溜豆芽
- 香辣黄豆猪蹄
- 薯片烤翅-创意满满的休闲美食
- 桂花蜂蜜白萝卜
- 蚝油荷兰豆
- 小葱炒口蘑
- 扬州炒饭
- 一片片撕着吃：手撕腊肉面包
- 黄焖排骨
- 茶树菇龙骨汤
- 广式豉汁蒸排骨
- 肉末淋小白菜
- 目什么浅什么的成语
- 目什么游什么的成语
- 目什么炯什么的成语
- 目什么王什么的成语
- 目什么相什么的成语
- 目什么眉什么的成语
- 目什么眼什么的成语
- 目什么睛什么的成语
- 目什么瞻什么的成语
- 目什么知什么的成语
- 目什么短什么的成语
- 目什么神什么的成语
- 目什么窥什么的成语
- 目什么精什么的成语
- 目什么组什么的成语
- 题莫庆善墨禽二首（明·刘崧）
- 题莫庆善翎毛戏墨三首（明·刘崧）
- 题莫庆善鹰为袁生大鹗赋（明·金幼孜）
- 题莫廷韩所制兰竹图歌后（明·卢龙云）
- 题莫愁图（清末民国初·曹家达）
- 题莫愁湖图（近现代·连横）
- 题莫景行松竹梅图（宋末元初·汤炳龙）
- 题莫景行棣华碑（元·凌云翰）
- 题莫景行茅道士棣华碑赋（元末明初·张昱）
- 题莫氏山庄图（元·黄溍）
- 题莫状元祠（明·李信）
- 题莫状元祠（明·莫志忠）
- 题莫状元祠（明·蒙端）
- 题莫状元祠（明·袁亮）
- 题莫状元祠（明·陈锭）
- 全国优秀儿童文学奖获奖作家书系——狂奔穿越黑夜 [6-10岁]
- 四川省食品安全条例
- 财税政策与经济发展的融合研究
- 语言艺术的魅力--融媒体时代下播音主持教学思维运用研究
- 小学英语写字课课练(6上译林版3年级起点衡水体)
- 数据分析(应用技能思维框架与行业洞悉)
- 基于人工智能的城市轨道交通短时客流预测(精)
- 晚清士绅与直隶教育早期现代化研究
- 中国口岸年鉴(2016年版)(精)
- 秦简库的盗窃案/兵马俑奇遇记
- 新编公文写作技巧与实用范例(第3版)
- 机场APM系统制式选型与规划方法
- 朱彝尊研究(第9辑)
- 西方政治思想史(从柏拉图到约翰·穆勒新编21世纪政治学系列教材)
- 三苏文艺理论作品选注/三苏文化