食材明细
- 鱼香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
-
1鲫鱼一条洗干净，用少许盐抹一下，加入少许料酒，嫩豆腐切块，小葱洗干净，生姜切片。 -
2豆腐入锅焯水，捞出备用。 -
3鱼肚子里放入几片生姜。 -
4锅内放入适量油，放入鱼，两面都煎制一下。 -
5锅里倒入适量开水，放入小葱，生姜片，少许一点料酒，开大火煮。 -
6大火煮几分钟后，放入豆腐，继续大火煮。 -
7煮至汤汁变奶白色，尽量在一开始加足够的水，若中途加水，也尽量加开水。 -
8锅里加入适量盐，鸡精调味，出锅撒上葱花即可。 -
9香浓奶白的鲫鱼豆腐汤，营养美味。
小窍门
1.鱼要两面都煎一下，煮出来的汤会更呈奶白色。
2.加水烧鱼，一次性加入足够的水，中途不要加冷水。
3.鱼汤煮好出锅前再加适量盐调味。
4.鲫鱼刺多，喝汤的时候，小心有小绒刺。
2.加水烧鱼，一次性加入足够的水，中途不要加冷水。
3.鱼汤煮好出锅前再加适量盐调味。
4.鲫鱼刺多，喝汤的时候，小心有小绒刺。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜
产妇
午餐
晚餐
- 蛋炒饭
- 【韩式辣酱焖排骨】无油快手排骨
- 山西风味小吃不烂子之【豇豆不烂子】
- 汉堡包
- 葱花明虾
- 蛋炒饭
- 简易版热狗+被蛋卷
- 茭白香肠
- 南瓜豆沙卷
- 青椒炒干豆腐
- 枣泥馅
- 南瓜系列面食——【南瓜荷叶饼】
- 不用烤箱的蛋糕----【压力煲蛋糕】
- 南瓜菊花卷
- 青椒炒豆腐
- 莲藕饼
- 南瓜炒百合
- 素炒西兰花
- 米饭棒冰
- 冰皮月饼 …… 微波炉版
- 蛋挞
- 广式月饼-枣泥馅
- 鸡蛋炒饭
- 酱豆腐
- 哈密瓜戚风蛋糕 --- 更快制作戚风小窍门
- 金什么灿什么的成语
- 金什么独什么的成语
- 金什么玉什么的成语
- 金什么珠什么的成语
- 金什么盖什么的成语
- 金什么盛什么的成语
- 金什么眼什么的成语
- 金什么石什么的成语
- 金什么碧什么的成语
- 金什么系什么的成语
- 金什么素什么的成语
- 金什么紫什么的成语
- 金什么纸什么的成语
- 金什么细什么的成语
- 金什么缄什么的成语
- 依韵答并州郑大资政见寄（宋·范仲淹）
- 依韵答怀五弟（明·陈子壮）
- 依韵答惠勤上人（宋·梅尧臣）
- 依韵答提刑张太博尝新酝（宋·范仲淹）
- 依韵答景彝谢予访其居（宋·梅尧臣）
- 依韵答李寿冈先生见怀（当代·熊东遨）
- 依韵答李晋卿结交篇（宋·梅尧臣）
- 依韵答杜相公宠示之作（宋·欧阳修）
- 依韵答杨起公见寄（宋·方惟深）
- 依韵答梁坚运判见寄（宋·范仲淹）
- 依韵答梵公秋日见寄（明·黎彭祖）
- 依韵答欧士中（元·卢琦）
- 依韵答永叔洗儿歌（宋·梅尧臣）
- 依韵答泰州王道粹学士见寄（宋·梅尧臣）
- 依韵答淮南祝秘校初春见寄（宋·梅尧臣）
- 外语课堂中的教与学/外国语言文学研究丛书
- 徘徊在自由与救赎之间的魔鬼英雄--失乐园中的人魔神
- 大地艺术的40个游戏/儿童美术启蒙系列
- 古代文化论丛(精)
- 从那扇窗口望见海--歌词理论与实用创作技法
- 螺旋式创业(30天从0到1)/上海市大学生科技创业基金会译丛
- 郑成功/中华先贤人物故事汇
- 穿越横断山的南丝之路
- 战后日本公害史论(精)/生态文明书系
- 格林童话(彩图注音)/必读名著注音美绘本
- 法律系统的自我反思(功能分化时代的法理学)(精)
- 色彩从入门到精通/零基础直通美院
- 股票期权交易资格测试真题辅导读本
- 中国法院信息化建设的广州经验(2020)/国家智库报告
- 中国企业激励策略研究(法文版)