食材明细
- 鱼香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
-
1鲫鱼一条洗干净，用少许盐抹一下，加入少许料酒，嫩豆腐切块，小葱洗干净，生姜切片。 -
2豆腐入锅焯水，捞出备用。 -
3鱼肚子里放入几片生姜。 -
4锅内放入适量油，放入鱼，两面都煎制一下。 -
5锅里倒入适量开水，放入小葱，生姜片，少许一点料酒，开大火煮。 -
6大火煮几分钟后，放入豆腐，继续大火煮。 -
7煮至汤汁变奶白色，尽量在一开始加足够的水，若中途加水，也尽量加开水。 -
8锅里加入适量盐，鸡精调味，出锅撒上葱花即可。 -
9香浓奶白的鲫鱼豆腐汤，营养美味。
小窍门
1.鱼要两面都煎一下，煮出来的汤会更呈奶白色。
2.加水烧鱼，一次性加入足够的水，中途不要加冷水。
3.鱼汤煮好出锅前再加适量盐调味。
4.鲫鱼刺多，喝汤的时候，小心有小绒刺。
2.加水烧鱼，一次性加入足够的水，中途不要加冷水。
3.鱼汤煮好出锅前再加适量盐调味。
4.鲫鱼刺多，喝汤的时候，小心有小绒刺。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜
产妇
午餐
晚餐
- 香蕉酸奶小冰棍
- 蛋黄酥
- 青椒炒墨鱼丝
- 虾仁鸡蛋羹
- 红枣戚风
- 超好吃的抹茶布丁
- 花开富贵虾
- 肉末刀豆
- 蛋白酥
- 草莓苹果奶昔
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 花生糖
- 百香果橄榄油戚风蛋糕
- 韭菜盒子
- 奶油蜂蜜杯子蛋糕
- 手工韩式芝士年糕
- 蘑菇豆腐土豆煲
- 爱心面包
- 爱心夹心挞饼
- 五香鸭头
- 香菇青菜包
- 麻辣鸡块
- 菠萝蜜核蔓越莓面包
- 咖啡核桃冰淇淋
- 革命菜炖豆腐
- senior high
- senior high school
- seniority
- Senior Management
- senior management
- senior manager
- senior member
- senior moment
- senior officer
- senior partner
- senior scientist
- senior thesis
- senior to
- senior year
- senna
- 选冠子 为冼玉清女教授题手拓邝湛若先生玛（清·杨玉衔）
- 选冠子 其一 淮上兀坐，等待取接，因得汉（宋·曹勋）
- 选冠子 其一（宋·张景修）
- 选冠子 其二 宿石门（宋·曹勋）
- 选冠子 和美成韵（宋·赵崇嶓）
- 选冠子 坐雨闻雁（清末近现代初·周岸登）
- 选冠子 大石（宋·周邦彦）
- 选冠子 宠庆主人寿，代作（宋·林季仲）
- 选冠子 白露（清末近现代初·赵熙）
- 选冠子 许倅生辰（宋·杨无咎）
- 选冠子 赠韦伯谦学使（清末民国初·易顺鼎）
- 选冠子 送歌者入闽，用月巢韵（宋末元初·刘埙）
- 选冠子 避暑次云韵（宋·周密）
- 选冠子 闻秋虫有感（明·朱茂）
- 选冠子 黄钟商芙蓉（宋·吴文英）
- 所有夫妻都想回避的话题(难言之隐)/生殖热点问题面对面系列丛书
- 心理咨询师(基础知识2012修订版国家职业资格培训教程)
- 心理咨询师(3级2012修订版用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)
- 专注的惊人力量
- 吸引力法则
- 情绪的惊人力量
- 幸运的小狐狸
- 孤岛上的红毛猩猩
- 狼群中的朱莉
- 猫的故事(精)
- FBI教你超级藏心术
- 平衡计分卡预算管理的构造与运行
- 价值链预算管理的构造与运行
- 战略预算管理的构造与运行
- 油气储运工程专业实验指导(普通高等教育十二五规划教材)