食材明细
- 鱼香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
-
1鲫鱼一条洗干净，用少许盐抹一下，加入少许料酒，嫩豆腐切块，小葱洗干净，生姜切片。 -
2豆腐入锅焯水，捞出备用。 -
3鱼肚子里放入几片生姜。 -
4锅内放入适量油，放入鱼，两面都煎制一下。 -
5锅里倒入适量开水，放入小葱，生姜片，少许一点料酒，开大火煮。 -
6大火煮几分钟后，放入豆腐，继续大火煮。 -
7煮至汤汁变奶白色，尽量在一开始加足够的水，若中途加水，也尽量加开水。 -
8锅里加入适量盐，鸡精调味，出锅撒上葱花即可。 -
9香浓奶白的鲫鱼豆腐汤，营养美味。
小窍门
1.鱼要两面都煎一下，煮出来的汤会更呈奶白色。
2.加水烧鱼，一次性加入足够的水，中途不要加冷水。
3.鱼汤煮好出锅前再加适量盐调味。
4.鲫鱼刺多，喝汤的时候，小心有小绒刺。
2.加水烧鱼，一次性加入足够的水，中途不要加冷水。
3.鱼汤煮好出锅前再加适量盐调味。
4.鲫鱼刺多，喝汤的时候，小心有小绒刺。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜
产妇
午餐
晚餐
- 火龙果蒸蛋羹
- 话梅泡萝卜
- 山楂球
- 海参蒸蛋羹
- 西红柿荷包蛋汤面
- 土豆咖喱鸡
- 蛋黄焗南瓜
- 烧素鹅
- 香酥龙利鱼柳
- 蛋黄焗玉米
- 胡辣小排
- 红芋头蘸糖
- 小吊梨汤
- 杏鲍菇肉丝拌面
- 白菜炒虾仁
- 清炒佛手瓜
- 腊肠炒豆腐
- 牛肉炖莲藕
- 西红柿卤面
- 母子相会
- 盐水鸭炖豆角
- 南瓜圆子红豆汤
- 玉米荸荠排骨汤
- 大排面
- 肉炒香干
- 什么子什么妇的成语
- 什么子什么妻的成语
- 什么子什么娑的成语
- 什么子什么婿的成语
- 什么子什么孙的成语
- 什么子什么孝的成语
- 什么子什么定的成语
- 什么子什么家的成语
- 什么子什么尔的成语
- 什么子什么尝的成语
- 什么子什么尾的成语
- 什么子什么巴的成语
- 什么子什么开的成语
- 什么子什么弥的成语
- 什么子什么归的成语
- 题湖口下钟岩白云亭（明·韩雍）
- 题湖口驿（宋·王十朋）
- 题湖台（唐·李涉）
- 题湖城县西道中槐树（唐·吴融）
- 题湖堂长春风堂（宋·陈宓）
- 题湖山亭（清·释敬安）
- 题湖山佳处卷（明·史谨）
- 题湖山佳趣卷（明·李昌祺）
- 题湖山佳趣卷（明·王汝玉）
- 题湖山十景 翠屏晚对（元·陈镒）
- 题湖山小景（明·谢晋）
- 题湖山春翠图歌为倪晋明作（明·张宇初）
- 题湖山清隐图（元末明初·蓝仁）
- 题湖山清隐（宋·真德秀）
- 题湖山烟雨图（元末明初·刘基）
- 造飞机的那些事--中国飞机制造案例集
- 核反应堆热工水力基础实验
- Hilbert型不等式的理论与应用(下)
- 基于先进代理模型的航空结构可靠性设计理论方法
- 分析化学(第4版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 社区护理(供高等职业教育护理助产等医学相关专业使用第3版十二五职业教育国家规划教材)
- 有机合成化学及实验(第2版十三五江苏省高等学校重点教材)
- MR医学影像诊断学(供医学影像学医学影像技术生物医学工程等专业使用案例版普通高等教育案例版系列教材)
- 细胞生物学精要(原书第5版)/生命科学名著
- 水下重磁探测系统研发及理论探索
- 鞅与随机微分方程(第2版)
- 活力地球
- 计算统计(英文版全彩印刷)(精)
- 统计概念的历史与教学研究
- 经络腧穴学(科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材)