“能用土雞，味道特別鮮。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
油鸡云南瓜的做法步骤
-
1土鸡洗干净斩件备用。 -
2云南瓜切角，洋葱切片备用。
-
3热锅后下油爆香洋葱，半成熟盛起备用。
-
4爆香姜和蒜，放鸡肉兜炒。
-
5加米酒，加糖加酱油兜炒一会，加一点水（够煮熟鸡块的份量就可以），盖上锅煮到鸡块八成熟。
-
6加入云南瓜兜炒，待云南瓜七成熟时加入洋葱。
-
7生粉加水调匀，倒进锅里兜炒。
-
8待洋葱、云南瓜和鸡肉熟了就可以上桌了。
小窍门
每样食材不可以煮得太熟了，刚好熟才最好吃哦！所以下水的份量不能太多，觉得不够师再加也可以的。
使用的厨具：炒锅
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