食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
花环豆沙面包的做法步骤
-
1将面粉，30克蛋液，水，酵母，糖，盐，奶粉放入大盆中，揉成均匀面团。 -
2加入黄油，揉成可以撑成薄膜的面团。 -
3盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。 -
4发酵至面团变成两倍大。 -
5轻揉面团将气排出，将面团分成十分，盖上保鲜膜醒15分钟。 -
6等待期间，将豆沙分成30克10份。 -
7将面团压扁，包住豆沙，收口朝上，放在砧板上压扁。 -
8用擀面杖将面饼擀成长条型，在上面划伤几刀，穿透一层面皮。 -
9将长条面饼翻过来卷起。 -
10有划痕的口子朝外挽成环形。 -
11放在烤箱中进行二次发酵，发酵完成后刷上蛋液。 -
12烤箱预热160度，烤12至14分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
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