“喜欢咕咾肉的人应该不少吧XD”
食材明细
- 酸甜 口味
- 生鲜 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
-
1里脊肉切花刀（更入味），切小块，放入料酒、胡椒粉、少许盐腌制半小时以上。然后裹淀粉入锅炸至金黄色 -
2番茄酱：白砂糖2:3的比例配置酱汁，另放入料酒、白醋、盐、少量水进行调味。入锅用菠萝罐头则此处少放一些白砂糖。另切好菠萝、青椒备用 -
3小火熬制酱汁，待酱汁粘稠后将炸好的里脊肉、青椒和菠萝放入锅中，翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1.炸里脊的时候油温5-7成热，太凉淀粉会掉，热的话就糊啦~
2.也许是番茄酱的原因，自己做出来没有饭店里那么红（自己做的意大利面也是如此），我用的是亨氏番茄酱，不知道别的怎样~
3.可以用彩椒哦，更漂亮~
2.也许是番茄酱的原因，自己做出来没有饭店里那么红（自己做的意大利面也是如此），我用的是亨氏番茄酱，不知道别的怎样~
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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