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诗文	白吐司
释义	食材明细 主料 高筋粉 500g 细砂糖 35g 盐 7g 即发干酵母 7g 黄油 40g 鸡蛋 1个 鲜牛奶 220ml 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 白吐司的做法步骤 1 将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑 2 加入黄油揉至完全阶段，放温暖处进行基础发酵 3 基础发酵结束，将面团分割成4份（218g/个），滚圆后松弛15分钟 4 将松弛好的面团擀成长方形 5 再两边各1/3处分别向内折 6 再压薄底边自上而下卷成筒状 7 将面团放在土司模中，放在温暖湿润处进行最后发酵 8 发酵至模具的8--9分满，放入预热180℃的烤箱内，下层，中下火，35--40分钟即可。 9 出炉后马上在桌面上敲一下，震出热气，趁热把吐司倒出来，放在烤网上放凉。 使用的厨具：电烤箱
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