正宗难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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先说说红烧排骨的做法~排骨斩块之后用水冲一会，冲去血水。
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准备两节大葱，一小节生姜，几颗冰糖，大料依个人口味，我准备了香叶，桂皮，茴香，花椒等等，超市都有卖的，买组合或者零散着称都行，一勺豆瓣酱，另备一份葱姜蒜切末。
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冷水加排骨，放入拍开的葱和生姜，盖盖大火煮。
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水开后漂去浮沫，火可以适当调小一些，尽量把浮沫撇干净，然后捞出排骨，将过滤后的汤盛起来。（如下图）
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煮好的排骨以及准备好的调料
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大火热锅，放油，至8成热时放葱姜蒜，炒出香味。
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放大料和冰糖，稍微翻炒。
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加一勺豆瓣。
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加排骨，稍稍炒一下。
10
加刚才过滤的汤。
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开锅后加少许老抽，上色。
12
如果汤汁多，可以盛一部分出来，当面条的汤底，味道超棒的哦！剩一点继续搅拌收汁。
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起锅，开动！
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嘿嘿吃一口
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准备煮面条~
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我比较重口味，喜欢用红烧后的汤来煮面（其实也是比较懒啦，烧完排骨的锅加水就可以煮咯，面里还会带股肉味，很不错都哦~）。
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水开后下面条，用筷子拨一拨，防止黏在一起。
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面条煮熟后起锅前加入生菜烫一下。起锅！
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稍稍放点鸡精加点之前红烧排骨时盛起的汤，再撒上葱花和香菜，就完美啦！更重口味的可以加点盐哦~
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成品图。

诗文	难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】
释义	“对于一个重口味食肉族来讲，红烧一向都是我比较喜欢的烹饪方式而且更主要的，也够简单！去超市溜达的时候看到不错的排骨，顿时萌发了做红烧排骨的欲望，再配点面条，周末的午饭晚饭统统搞定。 ohyeah！看着是不是挺有食欲哒？好吧我就不继续卖关子了~” 食材明细主料排骨适量葱适量面条适量蔬菜适量姜适量蒜适量辅料盐适量鸡精适量老抽适量豆瓣适量冰糖适量微辣口味烧工艺廿分钟耗时简单难度红烧排骨面的做法步骤 1 先说说红烧排骨的做法~排骨斩块之后用水冲一会，冲去血水。 2 准备两节大葱，一小节生姜，几颗冰糖，大料依个人口味，我准备了香叶，桂皮，茴香，花椒等等，超市都有卖的，买组合或者零散着称都行，一勺豆瓣酱，另备一份葱姜蒜切末。 3 冷水加排骨，放入拍开的葱和生姜，盖盖大火煮。 4 水开后漂去浮沫，火可以适当调小一些，尽量把浮沫撇干净，然后捞出排骨，将过滤后的汤盛起来。（如下图） 5 煮好的排骨以及准备好的调料 6 大火热锅，放油，至8成热时放葱姜蒜，炒出香味。 7 放大料和冰糖，稍微翻炒。 8 加一勺豆瓣。 9 加排骨，稍稍炒一下。 10 加刚才过滤的汤。 11 开锅后加少许老抽，上色。 12 如果汤汁多，可以盛一部分出来，当面条的汤底，味道超棒的哦！剩一点继续搅拌收汁。 13 起锅，开动！ 14 嘿嘿吃一口 15 准备煮面条~ 16 我比较重口味，喜欢用红烧后的汤来煮面（其实也是比较懒啦，烧完排骨的锅加水就可以煮咯，面里还会带股肉味，很不错都哦~）。 17 水开后下面条，用筷子拨一拨，防止黏在一起。 18 面条煮熟后起锅前加入生菜烫一下。起锅！ 19 稍稍放点鸡精加点之前红烧排骨时盛起的汤，再撒上葱花和香菜，就完美啦！更重口味的可以加点盐哦~ 20 成品图。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：主食面食面条家常菜早餐
随便看	辣椒炒肉酱鲫鱼香辣鸡腿绿豆浆古早味糯米饭焖春笋三角粽子的包法蛋黄肉松艾草粿沙姜蒸塘鲺鱼凉拌莜麦面腊肉炒青瓜胡萝卜韭菜摊鸡蛋糯米芝麻馅饼香葱蛋炒饭炸虎皮扣肉红苋菜拌胭脂粉丝鲜肉小馄饨油焖大虾南瓜饼榴莲草莓抱抱肉末韭菜拌面北京炒肝酸奶油条烙三鲜春饼自家做酸奶

食材明细

红烧排骨面的做法步骤