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诗文
香酥饼干
释义
食材明细
主料
低筋面粉
100g
黄油
40g
糖粉
30g
鸡蛋
1个
辅料
细砂糖
10g
甜味 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香酥饼干的做法步骤
1
准备好食材。黄油隔水融化放入糖粉和细砂糖,用打蛋器打至顺滑(忘拍照片)
2
分3次加入鸡蛋,每次要鸡蛋拌匀在放入
3
加入过筛面粉,用刮刀上下搅拌,切记不能画圈圈
4
搅拌好后,装入表袋放入烤箱,我技术不好,所以形状不好看??
5
烤箱提前预热10分钟,160度,也要根据个人烤箱热度,作为调整
6
160度,烤13分钟就行了,我烤了15分钟,表面看去有点点焦了,可味道还是可以的,不影响口感
小窍门
每个人烤箱热度不同,所以还是需要随时观察,调整
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 学生
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更新时间:2026/5/9 12:16:53