“今天无意中看到了朋友送的新鲜核桃仁了，想搭配青豆和玉米一起炒。大家都知道，核桃仁外形类似人脑部形状，常吃它能补充大脑的营养，健脑益智；而它堪称抗氧化之王，同时还有美容、消炎杀菌、保护心脏、防止白发、防治神经衰弱等功效。烤过的核桃仁粒，搭配玉米和青豆一起炒，没想到给我带来了大大的惊喜，口感真好，香脆的核桃仁、香甜软糯的玉米、清甜的青豆的无意邂逅，融汇在一起带来这么好吃的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
核桃青豆玉米的做法步骤
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1准备好原材料； -
2干净锅，将核桃放入里面微微翻炒一下，炒香后盛出来；（也可以放入烤箱中微微烘烤一下）
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3烧锅开水，放入少许盐和几滴油；
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4将玉米和青豆放入里面焯煮熟；
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5捞出后控干水分；
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6热锅凉油，放入焯好的青豆玉米进去翻炒；
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7翻炒几下后加入盐调味；
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8最后出锅时放入核桃仁翻炒均匀即可盛入盘中。
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9端上桌了。
小窍门
1.将核桃仁放入干净锅微微翻炒一下，这样炒过核桃仁会更干香；也可以放入烤箱中微微烤一下；2.炒玉米和青豆时加入点油和盐能保持蔬菜的色泽，口感更好；3.核桃仁出锅前放入，不要翻炒过多，要保持核桃仁酥脆的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜