“土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五花肉炖土豆的做法步骤
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1五花肉切块绰水 -
2土豆切成滚刀 -
3葱蒜姜改刀 -
4加油烧至七成热，加入肉炒至发白，加入葱姜蒜爆香加入老抽 -
5酱油烧开放入土豆翻炒，加入八角加入水和盐 -
6菜煮熟后（多剩点汤）加入冰糖熬开收汁，装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜