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诗文 苦瓜炒鸡蛋
释义
苦瓜炒鸡蛋的做法
“绝佳的养生菜。”

食材明细

主料
  • 苦瓜 一根
  • 鸡蛋 五颗
辅料
  • 食用油 适量
  • 一勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    把苦瓜从中间一分为二。
  • 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    把里边的籽用手去掉。
  • 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    去好籽的苦瓜斜刀切成均匀的小条。
  • 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    准备好的五颗鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,加半勺盐。
  • 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    开火,将锅中的水分蒸发掉,再倒入一勺油油冒青烟时,将鸡蛋倒入,一分钟左右装盘。
  • 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    少许油,放入苦瓜,每十秒翻一次面,苦瓜的香味出来后放半勺盐,千万不要翻炒太久。
  • 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    放入炒好的鸡蛋,搅拌均匀即可出锅。

小窍门

如果怕苦瓜苦的话可以用水将苦瓜焯一下,去掉苦味。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 17:28:50