“疙瘩汤是百姓餐桌上常见的一道美食，主要材料为面粉和新鲜的蔬菜等等。常见的疙瘩汤种类有海鲜疙瘩汤和蔬菜疙瘩汤，因食材不同口味也各不相同。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
疙瘩汤的做法步骤
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1首先准备食材先把大葱、土豆、番茄、青菜、五花肉等削皮、择洗干净，鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质打入碗中备好，然后改刀把土豆和番茄切成大小均匀的丁，大葱切成葱花、五花肉切成丁。 -
2青菜切段。 -
3鸡蛋打散成鸡蛋液。 -
4热锅加入适量的花生油放入五花肉丁炒出香味。 -
5放入土豆丁和番茄丁再翻炒均匀，直至把番茄炒出汤汁。 -
6加入适量的清水和盐调味儿，盖上锅盖煮至沸腾。 -
7取适量的面粉放入容器中一边加入少量的水一边搅拌成面疙瘩，要想和出大小均匀的面疙瘩水一定要分多次少量加入。 -
8锅开后尝一下土豆是否软面再均匀的撒入面疙瘩，切记要边撒入边用汤勺搅拌防止面疙瘩粘在一起。 -
9再次煮沸后加入青菜段，均匀地淋入鸡蛋液。 -
10用汤勺轻轻搅动至蛋液熟透后关火。 -
11根据自己的喜好加入适量的香油搅拌均匀。 -
12成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐