食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黑椒牛柳饼的做法步骤
-
1面粉和糯米粉按8：1的比例，用开水和面。 -
2和好面后，用湿布盖在上面醒30分钟。 -
3醒面的时候别闲这，将牛肉切片，最好是切丝。用淀粉和料酒腌上片刻。 -
4将醒好的面，擀成圆型。注意不能擀破了，所以不能太薄。也不能太厚，否则就不大容易熟。 -
5锅里面不需要放油，把生胚放进去小火烤熟。（烤熟的饼会自动弹起来的）。烤好的饼用保鲜膜盖着，保持它的水分。 -
6这个时候要制作一碗汁。蚝油、老抽、生抽、黑胡椒粉、味精、糖、淀粉、水调汁。 -
7锅内烧油，下牛柳，七成熟的时候捞起。
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8锅内留点油，葱、姜、蒜爆香。再把牛柳放入锅内，把汁倒入。大火收汁即可。
-
9将牛柳配上自己喜欢的蔬菜卷上饼就可以吃了。
所属分类：
主食
家常菜
儿童
老人
午餐
- 素炒山药
- 可爱兔兔
- 自制凉皮
- 屡战屡胜
- 干吃汤圆
- 街头小吃骨肉相连
- 快手蒸饺
- 娃娃菜烧鸭血
- 香酥麻叶
- 蘸酱菜
- 双椒鱼头
- 蛋奶酥粒面包
- 红糖核桃仁
- 尖椒百叶丝
- 炒家乡肉
- 鸭蛋牛皮菜炒年糕
- 花生牛轧糖
- 三色冰皮月饼，亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品
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