食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黑椒牛柳饼的做法步骤
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1面粉和糯米粉按8：1的比例，用开水和面。 -
2和好面后，用湿布盖在上面醒30分钟。 -
3醒面的时候别闲这，将牛肉切片，最好是切丝。用淀粉和料酒腌上片刻。 -
4将醒好的面，擀成圆型。注意不能擀破了，所以不能太薄。也不能太厚，否则就不大容易熟。 -
5锅里面不需要放油，把生胚放进去小火烤熟。（烤熟的饼会自动弹起来的）。烤好的饼用保鲜膜盖着，保持它的水分。 -
6这个时候要制作一碗汁。蚝油、老抽、生抽、黑胡椒粉、味精、糖、淀粉、水调汁。 -
7锅内烧油，下牛柳，七成熟的时候捞起。
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8锅内留点油，葱、姜、蒜爆香。再把牛柳放入锅内，把汁倒入。大火收汁即可。
-
9将牛柳配上自己喜欢的蔬菜卷上饼就可以吃了。
所属分类：
主食
家常菜
儿童
老人
午餐
- 麻辣水煮鱼
- 孜然羊肉汤面
- 戚风8寸
- 蚝油炒牛肉
- 【干煸杏鲍菇】
- 鱼香肉丝（改良版）
- 腐乳菜心
- 【【肉丝凉拌杂蔬】】
- 夏季开胃菜-凉拌海带
- 【炝拌土豆丝】
- 火龙果酵素
- 麻辣小龙虾
- 芒果味提拉米苏
- 素心居静苦瓜酿紫薯清凉一夏
- 肉松三明治蛋糕
- 葱油拌刀削面
- 葡式蛋挞
- 提拉米苏
- 毛毛虫面包
- 黑白奶牛戚风
- 豆腐西施（柿）
- 麻婆豆腐
- 酸辣手撕包菜
- 杨枝甘露
- 茼蒿鸡肉水饺
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