食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黑椒牛柳饼的做法步骤
-
1面粉和糯米粉按8：1的比例，用开水和面。 -
2和好面后，用湿布盖在上面醒30分钟。 -
3醒面的时候别闲这，将牛肉切片，最好是切丝。用淀粉和料酒腌上片刻。 -
4将醒好的面，擀成圆型。注意不能擀破了，所以不能太薄。也不能太厚，否则就不大容易熟。 -
5锅里面不需要放油，把生胚放进去小火烤熟。（烤熟的饼会自动弹起来的）。烤好的饼用保鲜膜盖着，保持它的水分。 -
6这个时候要制作一碗汁。蚝油、老抽、生抽、黑胡椒粉、味精、糖、淀粉、水调汁。 -
7锅内烧油，下牛柳，七成熟的时候捞起。
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8锅内留点油，葱、姜、蒜爆香。再把牛柳放入锅内，把汁倒入。大火收汁即可。
-
9将牛柳配上自己喜欢的蔬菜卷上饼就可以吃了。
所属分类：
主食
家常菜
儿童
老人
午餐
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- 吐司披萨??
- 多彩蓝莓果冻
- 蚝油罗马生菜
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- 春日美食～古早蛋糕
- 蓝莓慕斯蛋糕
- 发绿豆芽
- 桑葚果酱
- 吐司三明治
- 蒜蓉辣酱蒸生蚝
- 炒西葫芦丝
- 凉拌田七
- 春笋韭菜素三鲜包子
- 枸杞银耳汤
- 芝士三文鱼蒸糕
- 老干妈双椒炒笋丝
- 青椒炒肉
- 东北饭包
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- 糖渍西红柿
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- 懒人吐司片，减脂必备
- 泡椒炒田螺肉
- 葱香黄油吐司片
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- 答黄卓表见怀之作（明·何其伟）
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