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诗文	双色冰皮月饼
释义	食材明细 主料 糯米粉 150克 澄面 50克 粟粉 20克 鲜牛奶 160-170ML 色拉油 20克 细砂糖 50克 鸭蛋黄 2个 红豆馅 适量 白莲蓉 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 半小时 耗时 普通 难度 双色冰皮月饼的做法步骤 1 各种粉类混合均匀后放入微波炉高火加热2-3分钟。 2 牛奶，油，糖混合加热至沸腾边加热边搅拌。 3 迅速把沸腾的液体倒入粉类中，边倒边搅拌，注意不要划圈搅拌。 4 倒在案板搓成光滑圆条，裹保鲜膜温静置松弛半小时。 5 蛋黄加少许料酒。 6 上锅蒸15分钟。 7 做成月饼馅，待用。 8 莲蓉馅捏饼，包半个蛋黄。 9 开包了~~~冰皮月饼皮馅比例4：6（34克皮49克馅）或3：7均可,具体按个人喜好自定。 10 包好后包上保鲜膜,放入冰箱冷藏更好吃。 所属分类： 糕点
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