“素炒韭黄除了盐之外，不放任何调料及配料，味道很鲜美。且韭黄具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，对身体很有好处。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素炒韭黄的做法步骤
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1将韭黄洗净。 -
2将韭黄切成段，韭黄头和韭黄尾分别装盘待用
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3将韭黄切成段，韭黄头和韭黄尾分别装盘待用。
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4锅中倒入油，油热后倒入韭黄头，翻炒几下后再倒入韭黄尾
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5放入适量的盐，继续翻炒至熟后起锅~
小窍门
1.炒韭黄不宜头尾一起放，应先将韭黄头下锅炒一下，再放韭黄尾炒至其发软。
2..韭黄下锅清炒的速度要快，尽量缩短韭黄尾在锅内逗留的时间，整道菜不宜超过1分钟。
2..韭黄下锅清炒的速度要快，尽量缩短韭黄尾在锅内逗留的时间，整道菜不宜超过1分钟。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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