“油少省时省事低卡路里减肥又好吃”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
少油地三鲜的做法步骤
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1土豆茄子切滚刀块大辣椒掰块这是我婆婆整错了把土豆给切片了 -
2土豆茄子凉水下锅蒸开锅记点15分钟
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3调汁盐适量，我用了两根茄子两个土豆两个大辣椒的量用的是，一碗水，一勺盐、一勺耗油，两勺酱油、一勺鸡精、一勺淀粉
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4锅中放入平时炒菜的油量就行不要太多，油热后放葱炒香，放花椒面少量，然后放大辣椒大火爆炒大约1分钟。
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5放入茄子土豆炒到没有水分，放入调好的汁翻炒出锅
小窍门
辣椒土豆茄子一定要炒到没有水分，比油炸的那种感觉差点，就是有点嘎巴，还有不要翻太勤会把茄子土豆翻碎的，倒汁后先不要翻动等汁热起来再翻炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜