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诗文 香辣藕夹
释义
香辣藕夹的做法

食材明细

主料
  • 藕 两节
  • 肉馅 适量
辅料
  • 面粉 150g
  • 水 240g
  • 盐 适量
  • 食用油 30g
  • 辣椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 花椒粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 泡打粉 2g
  • 微辣 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香辣藕夹的做法步骤

  • 香辣藕夹的做法步骤：1
    1
    两节藕去皮，用清水泡着。
  • 香辣藕夹的做法步骤：2
    2
    藕切成两片连刀，如图。
  • 香辣藕夹的做法步骤：3
    3
    将提前准备的肉馅用筷子夹适量放入藕夹。
  • 香辣藕夹的做法步骤：4
    4
    用手将藕压平。
  • 香辣藕夹的做法步骤：5
    5
    150g面粉加入240g清水，适量泡打粉，适量盐，适量鸡精，调成面糊。
  • 香辣藕夹的做法步骤：6
    6
    食用油倒入锅中小火烧热。
  • 香辣藕夹的做法步骤：7
    7
    将夹好肉的藕夹放入面糊，裹上面糊。
  • 香辣藕夹的做法步骤：8
    8
    放入烧开的油里炸至两面金黄后捞出。
  • 香辣藕夹的做法步骤：9
    9
    炸好的藕夹摆入盘中，适量辣椒粉，孜然粉，盐，鸡精，花椒粉搅拌均匀，洒在藕夹上。
  • 香辣藕夹的做法步骤：10
    10
    成品！

小窍门

如果不喜欢吃辣的，辣椒粉也可以换成番茄酱！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/28 10:35:29