“鱼丸笋片鸡汤，一道非常清爽鲜美的靓汤，鸡汤里加了鲜嫩的笋片和嫩滑爽口的青鱼鱼丸，这道汤是我们当地的做法，从小喝到大，比纯鸡汤鲜美，鱼丸是我们这里菜场上手工制作的，用大青鱼肉做的，入口即化，嫩滑的鱼丸吸取了鲜美的鸡汤，非常的爽口。炖汤的话做法也非常简单，比炒菜还方便，没有油烟，原汁原味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼丸笋片鸡汤的做法步骤
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1鸡块放入锅中，加二汤匙料酒和二片生姜，大火煮开。 -
2将焯好水的鸡块捞出，用温水冲洗掉浮沫。
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3鸡块放入锅中，加半锅水，放入二片生姜电压力锅一键炖煮二十分钟。
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4炖鸡的时候我们可以来切笋片，把笋片放案板上切成大薄片备用。
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5锅中鸡炖好后放入笋片，加四克盐继续炖十分钟。
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6锅中放入鱼丸，煮至鱼丸浮起即可。
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7美味的鱼丸笋片鸡汤就做好了。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
汤类
家常菜