网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 荞麦戚风蛋糕(8寸)
释义
荞麦戚风蛋糕(8寸)的做法
“今日,我做了一款荞麦戚风蛋糕。荞麦在减脂和降糖方面都有积极的作用。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 8个
  • 玉米油 50克
  • 牛奶 50克
  • 白砂糖 60克
  • 柠檬汁 几滴
辅料
  • 荞麦面粉 90克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

荞麦戚风蛋糕的做法步骤

  • 荞麦戚风蛋糕(8寸)的做法步骤:1
    1
    蛋黄与蛋清分离。
  • 荞麦戚风蛋糕(8寸)的做法步骤:2
    2
    蛋清内加入柠檬汁几滴,放入冰箱冷藏。
  • 荞麦戚风蛋糕(8寸)的做法步骤:3
    3
    蛋黄内加30克白砂糖。
  • 荞麦戚风蛋糕(8寸)的做法步骤:4
    4
    用蛋抽搅拌均匀。
  • 荞麦戚风蛋糕(8寸)的做法步骤:5
    5
    倒入玉米油和牛奶,充分乳化搅拌均匀。
  • 荞麦戚风蛋糕(8寸)的做法步骤:6
    6
    筛入荞麦粉。
  • 荞麦戚风蛋糕(8寸)的做法步骤:7
    7
    用刮刀翻拌均匀。
  • 荞麦戚风蛋糕(8寸)的做法步骤:8
    8
    蛋清内倒入10克白砂糖。
  • 荞麦戚风蛋糕(8寸)的做法步骤:9
    9
    用电动打蛋器打至出现鱼眼泡之时再加入10克的白砂糖。
  • 荞麦戚风蛋糕(8寸)的做法步骤:10
    10
    出现纹路时再加入最后的10克白砂糖,直至打蛋头提起后出现小尖角之时,打发完成。
  • 荞麦戚风蛋糕(8寸)的做法步骤:11
    11
    蛋黄糊中舀入1/3的蛋白霜。
  • 荞麦戚风蛋糕(8寸)的做法步骤:12
    12
    用切拌和翻拌的手法搅拌均匀。
  • 荞麦戚风蛋糕(8寸)的做法步骤:13
    13
    将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中。
  • 荞麦戚风蛋糕(8寸)的做法步骤:14
    14
    翻拌均匀。
  • 荞麦戚风蛋糕(8寸)的做法步骤:15
    15
    将蛋糊倒入8寸戚风蛋糕模具中。两手端起模具轻磕震出大气跑。以上下火110℃预热烤箱。
  • 荞麦戚风蛋糕(8寸)的做法步骤:16
    16
    模具放入烤箱,以上下火110℃烤50分钟,再以上下火130℃烤20分钟。
  • 荞麦戚风蛋糕(8寸)的做法步骤:17
    17
    成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 21:53:43