食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉末茄子的做法步骤
-
1茄子切成长条。 -
2油温七成热下锅炸。 -
3炸制金黄色捞出。 -
4锅中热油下入肉末。 -
5炒制肉末变色放入一勺甜面酱。 -
6加葱蒜末，加生抽，蚝油。 -
7加适量清水。 -
8加盐，鸡精，十三香。 -
9放入茄子，水淀粉勾芡。 -
10出锅撒葱花，小米辣，蒜末完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 腊月半后祠堂前并后园梅花盛开敬次家君卷中（明·程敏政）
- 腊月同友寻梅道上登天秀岩和薛中丞叶太傅刻（清·季麒光）
- 腊月同霍渭厓诸公乌龙潭观打鱼用坡翁韵二首（明·孙承恩）
- 腊月四日六章（清·戴亨）
- 腊月四日同杨谕德晚出访友人李伯葵余回至长（明·金幼孜）
- 腊月四日（明·陶安）
- 腊月回杭州次龚孝廉送梓材诗韵留别东阳诸君（清·许传霈）
- 腊月夜读袁文清公集口占二绝（明·郑真）
- 腊月将之宣城留别蘧门（清·吴敬梓）
- 腊月尾雪意甚浓欻复开霁（宋·周紫芝）
- 腊月廿七夜宿海门（清·朱景英）
- 腊月廿七日雪（元末明初·陶宗仪）
- 腊月廿三夜会西冈刘氏书房以传奉邀竹庭徵君（明·刘崧）
- 腊月廿三日饮德卿宅用涯翁斋居联句韵（明·顾清）
- 腊月廿五日饮翁学士宝苏斋题钱舜举画林和靖（清·黄景仁）
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