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诗文
盛夏时节食用会气舒神爽,消暑解腻的艳丽——杨梅酒
释义
食材明细
主料
杨梅
500克
白酒
500克(清香型)
辅料
冰糖
300克
其他 口味
腌 工艺
数天 耗时
简单 难度
杨梅酒的做法步骤
1
杨梅冲洗几遍,清洗干净,干净用淡盐水浸泡半小时左右,在用清水冲洗一遍。
2
清洗干净的杨梅,去梗,放置通风处,完全晾干。
3
准备一干净的玻璃罐,一是抗腐蚀,二是方便观察颜色的变化,这个过程很有趣。放一层杨梅,一层冰糖。
4
倒入白酒,没过杨梅,放到阴凉处,密封保存即可,大概2个月左右就可以喝了。泡制果酒,要选用清香型的白酒,浓香或酱香型的会掩盖水果的自然香味,不太适合。
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更新时间:2025/5/8 15:17:19