食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋面的做法步骤
-
1坐锅烧水，锅里放入一勺食盐，水冒小气泡放入100g面条。 -
2面条放入后，水煮开后，加入小半碗凉水。 -
3重复以上步骤三次，煮出的面条不浑汤。 -
4待面条浮起，也可用筷子夹起观看是否还有硬心，不用太软烂，中间略微有些硬心，可关火。 -
5韭菜洗净切段。 -
6将韭菜放进面条里，烫一分钟，不必重新开火，利用水中热气即可。 -
7将面条捞出放入碗中，放入适量猪油，有猪油的面条会很香，放入适量生抽，煮面的时候锅里放过盐，所以不必再放。 -
8一份清淡的韭菜面就做好了，口味重可以加入别的佐料。 -
9放入一颗蘑菇造型鸡蛋，韭菜(蘑菇云)鸡蛋面就做好了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
早餐
- 蜂蜜松仁玉米
- 健康小吃----黑芝麻小餐包
- 最爱那一抹红－－番茄菜花
- 美味享受---红烧马哈鱼块
- 立冬的饺子---韭菜蒸饺
- 家常菜----酸菜炒粉条
- 营养米糊---红薯小米糊
- 经典家常菜---葱香小炒肉
- 馋嘴小吃---冰糖炖冬枣
- 莲藕肉丸
- 脆皮烤长馍
- 家常菜----紫甘蓝炒土豆片
- 锅包肉
- 培根吐司
- 豆沙糯米糍
- 冬瓜薏米排骨汤
- 豆沙麻团
- 老北京奶酪——烤箱改良版
- 五彩莴笋丝
- 果仁杂粮长崎
- 鱼香茄子
- 素炒白菜
- 红米粥
- 烤土豆条
- 蚝油香菇
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