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诗文
蚝油葱香墨斗鱼
释义
食材明细
主料
墨斗鱼
一袋
辅料
葱
一根
姜
半小棵
蒜
一头
配料
盐
适量
蚝油
4-5汤匙
料酒
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蚝油葱香墨斗鱼的做法步骤
1
墨斗鱼洗净。
2
葱切丝(葱一定要多放,我放了一颗),姜切丝(也要适当多些,半小棵),蒜(也要适当多些,我放了一小头)。
3
耗油(一定要多放,我放了5汤匙,我觉得只有多放味道才够)。
4
锅中烧水,水开后放入洗好的墨斗鱼,焯水,略微一缩,赶紧捞出来。时间不能长,以免变老。
5
锅中放底油。
6
油热后放葱姜蒜爆香。
7
放入墨斗鱼,同时倒一点料酒。
8
放入耗油,盐,调味,翻炒。
9
略炒几下就出锅,装盘即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/10/1 10:14:47