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诗文 凉拌菜心
释义
凉拌菜心的做法

食材明细

主料
  • 菜心 200g
辅料
  • 大蒜 5瓣
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 十三香 适量
  • 辣椒油 半勺
  • 蒜香 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

凉拌菜心的做法步骤

  • 凉拌菜心的做法步骤:1
    1
    菜心浸泡清洗。
  • 凉拌菜心的做法步骤:2
    2
    捞出沥水,折成段备用。
  • 凉拌菜心的做法步骤:3
    3
    锅中烧水,水开放1勺食盐,滴入适量橄榄油。将菜心放入,煮2分钟捞出。
  • 凉拌菜心的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热下油,关小火,放入一半蒜末,炒至焦黄,放入另一半蒜末,放入适量蚝油。
  • 凉拌菜心的做法步骤:5
    5
    锅中加入适量水,放适量生抽,烧开勾芡。
  • 凉拌菜心的做法步骤:6
    6
    蒜蓉酱中加入适量十三香,辣椒油拌匀,浇到菜心。
  • 凉拌菜心的做法步骤:7
    7
    凉拌菜心。
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/14 23:36:47