食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
团团圆圆的做法步骤
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11、白鲫鱼清洗干净，生姜去皮切丝，蒜苗切段。
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22、油热后放入白鲫鱼，用小火煎至两面金黄，下姜丝，注入绍酒、清汤，用中火煮。
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33、待煮至汤色变白，下入鱼丸、蒜苗，调入盐、味精、白糖、胡椒粉煮透淋上麻油，上碟即可。
小窍门
如果万一不小心把鱼的苦胆划破，在鱼肉上抹上少许醋，就不会那么苦了，鱼丸要最后下，这样可以保持鱼的鲜味。