食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼洗干净，滴汗水份。 -
2油锅烧热，放入带鱼，煎至金黄色。 -
3煎好的带鱼用盘子装好，备用。 -
4把煎带鱼的油锅里的油倒在小碗里，把所有的带鱼煎好后放入锅里。 -
5放入生姜，蒜头，少许盐，糖，料酒，酱油。 -
6再放一碗水盖过带鱼，大火煮开，再转小火煮上10分钟。 -
7再放入切好的红椒，蒜段，煮个一分钟便可起锅。 -
8简单的带鱼就做好了。
小窍门
带鱼洗干要滴干水份再煎，煎时也可以少放少许盐，这样不焾锅。
使用的厨具：炒锅
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