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诗文 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼
释义
新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法
“韭菜主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。”

食材明细

主料
  • 韭菜 500g
  • 五花肉馅 250g
  • 鸡蛋 2个
  • 面粉 700g
辅料
  • 生姜 适量
配料
  • 适量
  • 胡椒 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤

  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤:1
    1
    韭菜洗净控水
  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤:2
    2
    猪肉剁馅
  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤:3
    3
    提前发好面,发面比死面好消化,所以我家多做发面饼吃
  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤:4
    4
    生姜剁细末
  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤:5
    5
    鸡蛋炒蛋花
  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤:6
    6
    猪肉馅,蛋花,韭菜,生姜末放入同一容器中
  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤:7
    7
    加适量盐,胡椒,鸡精调好味
  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤:8
    8
    面团揉上劲,分小份
  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤:9
    9
    每份小面团擀成面皮,中间厚周围薄
  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤:10
    10
    放入适量馅料,收口
  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤:11
    11
    我是包成了包子,这样也可以蒸包子吃了
  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤:12
    12
    按成饼状,放入电饼铛煎熟即可食用

小窍门

韭菜加盐后容易出汁水,我一般是加肉馅或者粉丝可以吸收汁水,另外也可以要开始包的时候再加盐调味
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜   老人   下午茶  
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更新时间:2025/3/14 16:44:47