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诗文	土豆烧排骨
释义	食材明细 主料 小排骨 750g 土豆 3个 辅料 生抽 2勺 陈醋 1勺 糖 3茶匙 油 2大匙 老抽 2茶匙 料酒 1勺 姜 1小块 蒜 4瓣 葱 2根 酸咸 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 土豆烧排骨的做法步骤 1 小排骨飞水，洗净。 2 土豆去皮，切小块，泡水里防氧化。 3 姜切片，蒜去皮。 4 锅放油，把锅煮至冒很多泡泡，呈棕色。 5 把排骨放入炒匀，每块都沾上糖色。 6 放姜，蒜炒。 7 放料酒，生抽，老抽和陈醋炒一下 8 倒入与排骨持平的水大火烧开，转小火烧30分钟。 9 放入土豆继续烧15分钟。 10 葱切葱花。 11 大火稍收汁，放入葱花即可。 12 很受小朋友喜欢又下饭的菜。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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