食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱烧豆腐的做法步骤
-
1豆腐切丁，肉也切丁。 -
2将豆腐放在盐水里煮一下去卤水味。肉丁加生抽和黄酒腌会，加水淀粉勾芡。 -
3锅里放油炒肉丁后加上豆瓣酱。 -
4放水在锅里（如果直接放豆腐，豆腐一定会散，而先放水在放豆腐，豆腐就完整）然后放豆腐。 -
5如果爱吃咸就放点盐，其实豆瓣酱就有盐味了。烧的收汁后勾芡水淀粉就行了。起锅前放进葱和胡椒粉。
小窍门
葱一定要起锅前放，不然豆腐和葱会产生鞣酸，阻止钙吸收。
我家因为我爸爸不能吃辣酱，所以我改成了豆瓣酱。
我也是在网上看到相似的菜才这样做的。
我家因为我爸爸不能吃辣酱，所以我改成了豆瓣酱。
我也是在网上看到相似的菜才这样做的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 牛奶花式馒头
- 绿豆酥饼
- 曲奇?
- 兰州拉面
- 手工鱼丸
- 北京小吃 漾豆腐
- 黄金炒饭
- 花型果酱面包
- 飘香嫩豆腐
- 洋葱拌木耳
- 炸虾角
- 山药炖鱼丸
- 吉祥如意豆沙包
- 紫薯蝴蝶卷
- 家常烧麦
- 紫荆花酥
- 迷你小蛋卷
- 冬季食谱【7】甜辣可乐鸡翅
- 豆腐
- 鱼香肉丝
- 葱香烧饼
- 花朵戚风蛋糕
- 简易寿司卷
- 0失败~红烧鳊鱼
- 农家小炒肉
- 连什么什么牍的成语
- 连什么什么物的成语
- 连什么什么珍的成语
- 连什么什么璧的成语
- 连什么什么绝的成语
- 连什么什么翼的成语
- 连什么什么街的成语
- 连什么什么譬的成语
- 连什么什么诺的成语
- 连什么什么跳的成语
- 连什么什么轸的成语
- 连什么什么郡的成语
- 连什么什么陇的成语
- 连什么什么陌的成语
- 连什么什么隙的成语
- 石湖仙·为吷盦丈题大鹤山人手写词册（近现代末当代初·袁荣法）
- 石湖仙·庚午仲冬偕病树过彊村丈，小楼一角（近现代·袁思亮）
- 石湖仙·题吷庵所藏大鹤山人词札（近现代·袁思亮）
- 石湖仙·题白石道人歌曲（清末近现代初·章钰）
- 石湖仙 为吷庵丈题所藏大鹤山人手书词卷（近现代·龙榆生）
- 石湖仙 依白石声韵为吴湖帆题所作佞宋词痕（近现代·龙榆生）
- 石湖仙 又题花滩渔唱词稿并怀其楼居之胜（清·赵庆熹）
- 石湖仙 味榄翁载旧燕讨春邓尉，归赠梅枝，（清末民国初·朱祖谋）
- 石湖仙 和青城室主见寿（清末近现代初·赵熙）
- 石湖仙 寿竹勿年伯八十，用白石韵（近现代·许宝蘅）
- 石湖仙 寿讱庵六十（近现代·龙榆生）
- 石湖仙 岁暮寄子云（当代·钱之江）
- 石湖仙 岁暮寄子鱼（当代·秦鸿）
- 石湖仙 林子山腴见寿，赋谢（清末近现代初·赵熙）
- 石湖仙 江上晚霞图，用白石寿石湖居士韵，（清末民国初·冯煦）
- 广义叙述学/赵毅衡意义形式论五书
- 陶行知散文精选/炉边独语
- 奥数精讲与测试(附参考答案2年级第3版)
- 2024护师技术资格考试核心考点随身记与典型考题同步练/全国护士师资格考试核心考点随身记系列
- 人文传统经典：唐诗三百首详析
- 唐文治集：唐文治文集 全六册（精装）
- 沈从文散文珍藏本：湘行书简 珍藏本（精装）
- 房山石经题记整理与研究 全3册 （精装）
- 敦煌吐鲁番法文献集成：俄藏敦煌文献 13（精装）
- 米脂卧虎湾：战国、秦汉墓地考古发掘报告（全3册）（精装）
- 续资治通鉴长编（全20册）
- 无愁河的浪荡汉子 走读2
- 肩水金关汉简（伍）
- 方氏墨谱（全8册）（精装）
- 中小学生阅读指导目录：西游记（上下册）