食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓小酥饼的做法步骤
-
1将蔓越莓切碎成小颗粒，裹上低粉或糖粉防粘 -
2将黄油软化，加糖打发。蛋黄分次加入，并搅拌均匀 -
3筛入低粉。老手一次加入，新手分批加入，拌匀就成 -
4加入蔓越莓，拌匀。这个时候是略微干的碎粉状态 -
5将上述略干的碎粉用手揉捏成团 -
6然后压扁擀成3mm厚的薄片，用喜欢的模具压出形状 -
7排入烤盘，表面刷牛奶 -
8入烤箱180度15~18分钟，上色即可出炉 -
9出炉，放置晾网，不烫手后，密封保存 -
10密封保存 -
11也可以摆盘立即食用
小窍门
1，这款方子的口感是酥松型，喜欢略脆口感的亲可以讲蛋黄换成全蛋液20g。
2，蔓越莓切碎有利于压制花纹时纹路清晰美观。如果只是刀切成型则可以省略（即将面团搓成长条，冷藏后切片）
2，蔓越莓切碎有利于压制花纹时纹路清晰美观。如果只是刀切成型则可以省略（即将面团搓成长条，冷藏后切片）
使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
小吃
外国美食
- 【北京】糖醋莴笋丝
- 【江苏】年年有鱼~清蒸鲈鱼
- 【浙江】香菇蒸鸡
- 【四川】薯干果脯红糖八宝饭
- 【广东】红枣马蹄银耳羹
- 花生元宵
- 【烟台】鲜果甜薯派
- 四川香辣辣子鸡
- 【开封】春节－八宝甜饭
- 【西安】红豆派轻松做
- 【北京】素什锦
- 小笨鸡炖蘑菇
- 【开封】双色切糕－玫瑰江黄米切糕
- 【开封】特色小吃－玫瑰麻团
- 【开封】春节水饺－鲜虾马蹄
- 青椒炒鸡蛋
- 【湖北】腊肠葱香饼
- 粉蒸茼蒿
- 节后刮油，白灼菜心
- 【开封】传统菊花酥
- 【湖北】黄金蛋卷
- 【天津】笑口虾
- 【闽南】姜丝烧蛋
- 麻婆豆腐
- 【闽南】小烧咸肉
- 什么怒什么怨的成语
- 什么怒什么惧的成语
- 什么怒什么敢的成语
- 什么怒什么水的成语
- 什么怒什么犯的成语
- 什么怒什么痛的成语
- 什么怒什么瞋的成语
- 什么怒什么色的成语
- 什么怒什么言的成语
- 什么怒什么诛的成语
- 什么怔什么呆的成语
- 什么怕什么人的成语
- 什么怕什么名的成语
- 什么怕什么家的成语
- 什么怕什么惊的成语
- 赠史虚白（唐·李中）
- 赠史遵之（清·任源祥）
- 赠右台监察邓茂迁左台殿中（唐·刘怀一）
- 赠叶一山（宋末元初·牟巘）
- 赠叶云岩（明·邱云霄）
- 赠叶仲舆（名衡至大皇庆间尝从承旨姚文公游（元·宋褧）
- 赠叶伯永（宋·章甫）
- 赠叶刑部（明·严嵩）
- 赠叶原静游雁荡归金陵兼呈大司马乔公（明·顾璘）
- 赠叶君（明·徐庸）
- 赠叶咏兄（近现代·王益初）
- 赠叶圣野（清·魏学渠）
- 赠叶大明（宋·文天祥）
- 赠叶太守（明·胡居仁）
- 赠叶子仁（宋·真德秀）
- 打通--解放老板的5步瓶颈管理法
- 刘英俊(舍己救人的好战士)/最美奋斗者
- 少年侦探团系列(共26册)/江户川乱步全集
- 2022护士执业资格考试押题点与历年真题练习/全国护士师资格考试押题点系列
- 弘法大师文集(上下)(精)
- 中学化学教学艺术
- 校园文化品牌建设新视野--以滨州医学院三个校园建设为视角(精)
- 生活家
- 焊接方法与设备(第3版十二五职业教育国家规划教材)
- 迈向绿色发展之路/人大重阳智库作品系列
- 设施番茄栽培与病虫害防治百问百答/设施园艺作物生产关键技术问答丛书
- 西式烹调师(基础知识国家职业技能等级认定培训教程)
- 千里走运河(运河城镇笔记)
- 耶路撒冷(精)
- 用思维导图超强速记英语单词