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诗文	蒜苔炒肉
释义	食材明细 主料 猪肉 适量 蒜苔 适量 辅料 姜 适量 豆瓣酱 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 淀粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蒜苔炒肉的做法步骤 1 蒜苔焯水加少许盐拌匀，猪肉切片放淀粉，胡椒，白糖，豆瓣酱，料酒拌匀。生姜切碎 2 锅里放油 3 放姜和拌好的肉炒熟 4 放蒜苔炒几下 5 出锅装盘 6 大功告成 小窍门 炒蒜苔时注意不要焯得太软，个人喜欢脆一点的 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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