网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 日式芝士蛋糕
释义
日式芝士蛋糕的做法
“其实,我上传的糕点类都是第一次做的。做法都是参考那些高手。

由于自己喜欢拍摄,所以,拍下来的图片不想就这样浪费了,也想跟人分享。

同时也希望可以帮到新手们!”

食材明细

主料
  • 奶油奶酪 125克
  • 淡奶油 50克
  • 纯牛奶 75克
辅料
  • 低粉 33
  • 蛋黄 2个
  • 蛋清 2个
  • 全蛋液 1个
配料
  • 白糖 50克
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

日式芝士蛋糕的做法步骤

  • 日式芝士蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备所有用料。先将3种奶放进搅拌机搅拌成光滑的奶糊
  • 日式芝士蛋糕的做法步骤:2
    2
    搅拌好的奶糊,加入2个蛋黄和1个全蛋液搅拌均匀
  • 日式芝士蛋糕的做法步骤:3
    3
    接着加进低粉搅拌到无颗粒面糊,放进冰箱备用
  • 日式芝士蛋糕的做法步骤:4
    4
    接下来把50克白糖分3次加进蛋清,打发至奶油状,差不多就好,打发过度,容易开裂
  • 日式芝士蛋糕的做法步骤:5
    5
    打发的蛋白,分3次加进面糊里上下搅拌。这时候可以预热烤箱了,160度5分钟。
  • 日式芝士蛋糕的做法步骤:6
    6
    面糊倒进涂上油的模具。底部加上锡纸。模具放在烤盘上,烤盘加一半的水。放底层,上下烤,50分钟150度。(我家的烤箱温度过高)
  • 日式芝士蛋糕的做法步骤:7
    7
    时间到,用牙签试是否熟透或者震一下模具,如果只是中间微微动那就是熟了,再焖一下就可以了。
  • 日式芝士蛋糕的做法步骤:8
    8
    我又用了2个模具分2次烤,都是8寸的。面糊是6寸模具的量
  • 日式芝士蛋糕的做法步骤:9
    9
    每个烤箱的温度差别大,自己要知道自己烤箱的大概温度。放冰箱冷藏口感更好,入口即溶的感觉
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   生日  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 17:23:57