食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
山楂糕的做法步骤
-
1首先清洗山楂，切开去核，或者使用去核神器，网上有卖 -
2把去核完的山楂放锅里，水刚好漫过山楂
-
3接着煮10-15分钟，煮烂
-
4再用榨汁机或者破壁机都行，把熟山楂打成糊状
-
5我比较喜欢无杂质口感，用筛网再过滤一遍
-
6把辅料各种糖类跟山楂一起翻炒。先中火，后面小火
-
7等翻炒到颜色边得很红，最后成糊时候?1-2个柠檬汁助成型，然后山楂糊粘勺不掉落就可以装盘了
-
8装盘后【因为我炒的够久，出盘久很快凝结】，如果感觉凝结度不够放冰箱冷藏几个小时
-
9最后拿出来切，酸酸甜甜的超开胃，软Q口感
小窍门
翻炒过程中为了糖分融合和不烧焦要记得不要停的翻炒哦～还有，糖只可以加多不可以减少，山楂本身会比较酸
使用的厨具：榨汁机
所属分类：
糕点
- 四川扣肉
- 红烧冬瓜
- 葱抓饼
- 蒜片西兰花
- 榨菜鸡胗花
- 麻油香滋味——姜蓉豆芽拌粉条
- 土豆饼
- 卷心菜辣爆五花肉
- 番茄鸡蛋面
- 传统美食自己做----广式腊味煲仔饭
- 蓝莓山药
- 红豆汤圆
- 麻香打卤面
- 美轮美奂——天鹅湖
- 客家咸汤圆
- 萝卜丝馅饼
- 圣蛋玉树
- 法式圣诞面包 - Stollen史多伦
- 清蒸大闸蟹
- 凉拌黑本耳
- 洋豆芽肉圆汤
- 凤爪花生木瓜汤
- 快捷小炒“豉香川腊炒双脆”
- 蛋香香干
- 元宵or汤圆or豆面卷
- 极重难返
- 构什么什么兵的成语
- 构什么什么化的成语
- 构什么什么释的成语
- 构什么伤什么的成语
- 构什么甄什么的成语
- 构什么连什么的成语
- 构会什么什么的成语
- 构会甄释
- 构怨什么什么的成语
- 构怨伤化
- 构怨连兵
- 构成设计用英语怎么说
- 枇什么什么巷的成语
- 枇什么门什么的成语
- 对月（明·刘崧）
- 对月（明·卢龙云）
- 对月（明·吴与弼）
- 对月（明·张家玉）
- 对月（明·德清）
- 对月（明·朱无瑕）
- 对月（明·李之世）
- 对月（明·李之世）
- 对月（明·林大钦）
- 对月（明·释函可）
- 对月（明·陆深）
- 对月（明·陆深）
- 对月（明·陆深）
- 对月（明·黄廷用）
- 对月（明末清初·屈大均）
- 傲慢与偏见
- 小学数学学习指南
- 走进长江源
- 中老年人饮食调养
- 爱因斯坦(一位旷世奇才的一生)
- 希腊的神与英雄
- 中小学生毛笔字帖(行楷)
- 杜甫诗选注/中国古典文学读本丛书
- 复活
- 大银行家(电子时代的货币信用与银行)
- 白痴(上下)
- 积极心态的力量
- 肠道寄生虫病防治180问
- 中国现代小说史(全3卷)
- 乔伊斯传(十九世纪末的爱情与文学)