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诗文
青蒜牛柳
释义
食材明细
主料
牛肉
适量
蒜苗
适量
蛋清
适量
料酒
适量
淀粉
适量
辣椒粉
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
青蒜牛柳的做法步骤
1
牛肉一小块,烤肉串剩下的一块牛肉
2
蒜苗切段,牛肉切丝
3
牛肉加上两勺料酒,半个蛋清和适量淀粉搅拌均匀
4
起油锅下拌好的牛肉丝炒变色
5
加入蒜苗下部分蒜白
6
蒜白部分快熟时加入蒜苗叶,后加一点老抽
7
加盐和辣椒粉、鸡精,翻炒均匀即可出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 14:42:06