“热量低，但是胶原蛋白丰富的菜莫过于猪手了，爱美的JM们来啃两块儿吧，呵呵。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣烧猪手的做法步骤
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1猪手两只，让店家剁成段。 -
2猪肉入滚水中煮十分钟，煮出血水。 -
3将汆过水的猪手捞起倒入冷水中洗净。 -
4备好调料包：大料冰糖草果香叶桂皮山楂干红椒 -
5冲凉后的猪脚沥干水分。 -
6锅内炒好糖色，倒入猪蹄快速翻炒上色，并调入老抽，继续翻炒至上色均匀。 -
7上色后的猪蹄中加入开水没过猪蹄，水开后，倒入备好的调料包，加锅盖大火烧开后，调至中小火焖煮大概一个小时即可食用。
小窍门
加入山楂可以使猪蹄熟烂的更快，缩短炖煮的时间。
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