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诗文
酸萝卜炖鸽子
释义
“继续花样吃鸽子。”
食材明细
主料
酸萝卜
4块
鸽子
1个
辅料
宽粉
1把
食用油
半汤匙
清水
若干
调料
葱
小许
泡椒
1个
姜
小许
微辣 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
酸萝卜炖鸽子的做法步骤
1
泡萝卜。
2
取几块,另外取个泡椒。
3
清洗一下改刀。
4
再把酸萝卜抓洗一下,所有配菜放一起。
5
鸽子处理干净。
6
锅烧开水。
7
放鸽子焯烫。
8
洗净浮末斩块。
9
热锅冷油。
10
油热放鸽子翻炒。
11
放配菜。
12
炒均匀。
13
放清水,盖锅盖中火炖20分钟。
14
炖鸽子的时候,把宽粉洗净泡软。
15
炖了20分钟的鸽子。
16
放宽粉。
17
中火炖20分钟即可。
18
放葱丝。
19
成品,这是在餐厅拍的。
20
成品,这是在阳光下拍的。
小窍门
酸萝卜的用量,根据自己的口味做调整。
不放任何咸味调料哦。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/7/28 17:50:03