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诗文 豆腐卷
释义
豆腐卷的做法
“今天的这道凉菜就用了豆腐皮,豆腐吃之前最好是焯一下水,这样一来可以让豆腐皮更劲道,二来可以去掉豆腐皮表面的灰尘,更卫生,但为了保持豆腐皮的口感,焯过水之后,还得加一步,那就是过凉水,因为是直接入口的,所以要用凉白开更好。”

食材明细

主料
  • 豆腐皮 适量
辅料
  • 小葱 1根
  • 沙拉酱 适量
  • 黄瓜 1根
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

豆腐卷的做法步骤

  • 豆腐卷的做法步骤:1
    1
    豆腐皮切成小块,再来焯水,豆腐皮的大差不多手掌大小就可以了。
  • 豆腐卷的做法步骤:2
    2
    焯好水的豆腐皮再投入到凉白开里,过一下凉,这样豆腐皮的口感会更好。
  • 豆腐卷的做法步骤:3
    3
    黄瓜切丝。
  • 豆腐卷的做法步骤:4
    4
    小葱切丝。
  • 豆腐卷的做法步骤:5
    5
    拿一张豆腐皮,放上适量的黄瓜丝,葱丝再挤上好吃的沙拉酱,这次用的是芝培口味的,真的很好吃。
  • 豆腐卷的做法步骤:6
    6
    慢慢卷起来,再从中间斜着切开。
  • 豆腐卷的做法步骤:7
    7
    然后这样摆在盘里,可以摆出自己喜欢的样子,夹着吃,太好吃了。

小窍门

秋天的饮食要注意卫生,不然很容易闹肚子的,豆腐皮吃之前焯水最安全了。
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/2/11 1:29:43