“一次发酵法”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白面馒头的做法步骤
-
1食材，面粉300克，酵母粉3克，白糖3克，水160克（糖可以根据自己的口味放）3克糖馒头基本是没有甜味的，只是促进发酵而已！ -
2将白糖和酵母粉倒入水中搅拌至融化无颗粒（我用的是冷水）。
-
3酵母粉倒入面粉中搅拌成絮状，开始揉成团。
-
4揉成团盖保鲜膜醒10分钟左右，开始揉面。
-
5揉面手法，像搓衣服一样推出去收回来，揉到面团光滑即可。
-
6揉成光滑的面团。
-
7搓成长条，分成大小均匀的剂子。
-
8我这一个是60克，馒头的形状根据自己的喜好整形，我做的圆形馒头。
-
9全部做好开始发酵，发酵温度根据自己家里的室温决定发酵时间（我家室温是20度发酵时间是40分钟左右）。
-
10面团体积明显变大，这样就可以开火蒸了。
-
11锅中水开计时蒸10分钟，关火焖三分钟即可。
-
12揭盖时注意汽水不要滴在馒头上。
-
13白白胖胖的大馒头就可以出锅啦！
-
14成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
馒头花卷
- 茄汁虾
- 蒜泥白肉
- 烤葱花饼
- 八寸戚风
- 拌豆角茄子
- 鹌鹑肉丸
- 猕猴桃奶昔
- 银耳莲子糖水
- 豌豆炒虾仁
- 网红水果捞
- 糯米枣糕
- 回锅肉
- 山药丸子
- 山药枣泥糕
- 黄瓜酿煲干贝鱿鱼丝汤
- 南瓜粥
- 韭菜饺子
- 清炒小白菜
- 凉粉
- 蛋炒饭
- 春饼
- 最好吃的芝麻夹心海苔没有之一
- 清炒四季豆
- 芝麻薄脆
- 脆皮炸鸡
- 掉舌鼓唇
- 掉进河里用英语怎么说
- 掊什么什么衡的成语
- 掊什么折什么的成语
- 掊斗什么什么的成语
- 掊斗折衡
- 掊聚用英语怎么说
- 掌上什么什么的成语
- 掌上明珠
- 掌上珍珠
- 掌上观文
- 掌上观纹
- 掌什么什么动的成语
- 掌什么什么文的成语
- 掌什么什么珠的成语
- 两同心 和韵宗梅岑咏鸳鸯（清·王士禄）
- 两同心 夜景（清·柳是）
- 两同心 岭南归兴（清·梁清标）
- 两同心 得内寄诗（清·董元恺）
- 两同心 怀旧和柳屯田韵（清·丁澎）
- 两同心 新燕次宗梅岑（清·吴绮）
- 两同心 有梦（明·夏完淳）
- 两同心 本事（近现代·林庚白）
- 两同心 相思鸟（清·李符）
- 两同心 自题纫秋小照（清·钱孟钿）
- 两同心 重五后二日庆尹默六十寿（清末近现代初·汪东）
- 两同心（宋·晏几道）
- 两同心（宋·杜安世）
- 两同心（宋·杨无咎）
- 两同心（宋·柳永）
- 银行业项目管理实战精析
- 建筑消防系统排烟能力的热烟实验检验方法和数值模拟
- 2020敦煌学国际联络委员会通讯
- 未来三十年我们将去向哪里
- 暨南大学档案工作指南
- 立法学简明教程
- 信息系统灾难恢复技术/邱潇钰
- 高效大脑工作法 如何拥有超越常人的优异表现
- 第三代半导体材料发展态势分析
- 电冶金与电化学储能
- 硒与癌症
- 化工仿真——实训与指导 第3版
- 材料专业综合实验教程
- 建筑企业会计单项模拟实训 第2版
- 材料成形工艺基础 第2版