“一次发酵法”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白面馒头的做法步骤
-
1食材，面粉300克，酵母粉3克，白糖3克，水160克（糖可以根据自己的口味放）3克糖馒头基本是没有甜味的，只是促进发酵而已！ -
2将白糖和酵母粉倒入水中搅拌至融化无颗粒（我用的是冷水）。
-
3酵母粉倒入面粉中搅拌成絮状，开始揉成团。
-
4揉成团盖保鲜膜醒10分钟左右，开始揉面。
-
5揉面手法，像搓衣服一样推出去收回来，揉到面团光滑即可。
-
6揉成光滑的面团。
-
7搓成长条，分成大小均匀的剂子。
-
8我这一个是60克，馒头的形状根据自己的喜好整形，我做的圆形馒头。
-
9全部做好开始发酵，发酵温度根据自己家里的室温决定发酵时间（我家室温是20度发酵时间是40分钟左右）。
-
10面团体积明显变大，这样就可以开火蒸了。
-
11锅中水开计时蒸10分钟，关火焖三分钟即可。
-
12揭盖时注意汽水不要滴在馒头上。
-
13白白胖胖的大馒头就可以出锅啦！
-
14成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
馒头花卷
- 鸡蛋炖奶
- 蕃茄烧鸡中翅
- 发面口袋饼
- 自制小披萨
- 全麦饼卷素什锦
- 咖哩蔬菜汤
- 椰汁桂花糕
- 鲜奶汤种吐司
- 南瓜糯米蛊
- 面条（１）－葱爆羊打卤面
- 啤酒鸭
- 红烧武昌鱼
- 黑胡椒鸡翅
- 麻瓜奶油蛋糕卷
- 芒果布丁
- 潮式蟹粥
- 清炒苦瓜
- 酸汤米线
- 银芽肉丝
- 老北京炸酱面
- 极简家常干煸芸豆
- 芋圆烧仙草
- 酸奶木瓜盅
- 冬瓜炖排骨
- 韭菜玉米煎饼
- 听什么什么乱的成语
- 听什么什么便的成语
- 听什么什么命的成语
- 听什么什么壁的成语
- 听什么什么天的成语
- 听什么什么就的成语
- 听什么什么明的成语
- 听什么什么水的成语
- 听什么什么流的成语
- 听什么什么然的成语
- 听什么什么疑的成语
- 听什么什么而的成语
- 听什么什么观的成语
- 听什么什么闻的成语
- 听什么什么雨的成语
- 閒居书事（元末明初·王翰）
- 閒居书事（宋·杨时）
- 閒居二首（宋·唐庚）
- 閒居二首（宋·李石）
- 閒居二首（宋·郑獬）
- 閒居二首（明·云名山）
- 閒居二首（明·卢龙云）
- 閒居二首（明·李孙宸）
- 閒居二首（明·董纪）
- 閒居作长庆体兼劝诸少年（明·区大相）
- 閒居偶咏二首（清·洪繻）
- 閒居偶成（明·王世贞）
- 閒居偶成（清·常纪）
- 閒居偶然作（明·王世贞）
- 閒居偶题（明·方孝孺）
- 关于爱国(论爱国主义与民族主义)
- 权力意志(尼采经典著作)
- 打开天窗(薛涛获奖小说名家导读本)
- 萧绍海塘文化专题研讨会论文集/钱塘江文化丛书
- 当代西方汉学研究集萃(中古史卷)(精)
- 西厢记(精)/国学典藏
- 国际海洋纵览(精)/海洋经济文献译丛
- 生命的季节(生生不息背后的生物节律)
- 胃肠道感染实验诊断与临床诊治(精)
- 种地书(精)
- 去台北(精)
- 民族脊梁(父辈的抗战历程)
- 查拉图斯特拉如是说(尼采经典著作)
- 春秋左传补疏春秋左氏传补注(精)/清代春秋学汇刊
- 人间词话王国维词集(精)/国学典藏