正宗葡萄干蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
食材称重备好。
2
蛋黄和蛋清分离。
3
蛋黄放入玉米油和一半量的糖拌匀，加入牛奶拌匀。
4
筛入面粉。
5
Z字形翻拌，翻拌均匀无颗粒。
6
蛋清用打蛋器打成大泡，滴入柠檬汁，加放剩余一半量白糖。
7
再次搅打成细密的泡泡，再加放一次糖。
8
高速搅打，提起打蛋器有小尖角，表明蛋清已经打发好。
9
取1/3蛋清放入蛋糊碗里，翻拌均匀，再加入1/3蛋清再次翻拌均匀。
10
将翻拌好的蛋黄糊倒入蛋清里翻拌均匀。
11
蛋糕磨具底部放入一半量的葡萄干，将蛋糕糊糊倒入，震出气泡。
12
表面撒上葡萄干。
13
烤箱预热，将蛋糕糊糊放入烤箱，上下火150度，烤45分钟。
14
期间，表面上色后加盖锡纸保护。
15
时间到，倒扣晾凉，脱模。
16
利用家中食材简单装饰，即食。

诗文	葡萄干蛋糕
释义	“晚上做好蛋糕，次日早餐食用，家常版，简单制作。” 食材明细主料面粉 90克鸡蛋 5个葡萄干 30克辅料柠檬汁几滴玉米油 45克牛奶 60克调料白糖 50克甜香口味烤工艺数小时耗时简单难度葡萄干蛋糕的做法步骤 1 食材称重备好。 2 蛋黄和蛋清分离。 3 蛋黄放入玉米油和一半量的糖拌匀，加入牛奶拌匀。 4 筛入面粉。 5 Z字形翻拌，翻拌均匀无颗粒。 6 蛋清用打蛋器打成大泡，滴入柠檬汁，加放剩余一半量白糖。 7 再次搅打成细密的泡泡，再加放一次糖。 8 高速搅打，提起打蛋器有小尖角，表明蛋清已经打发好。 9 取1/3蛋清放入蛋糊碗里，翻拌均匀，再加入1/3蛋清再次翻拌均匀。 10 将翻拌好的蛋黄糊倒入蛋清里翻拌均匀。 11 蛋糕磨具底部放入一半量的葡萄干，将蛋糕糊糊倒入，震出气泡。 12 表面撒上葡萄干。 13 烤箱预热，将蛋糕糊糊放入烤箱，上下火150度，烤45分钟。 14 期间，表面上色后加盖锡纸保护。 15 时间到，倒扣晾凉，脱模。 16 利用家中食材简单装饰，即食。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
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食材明细

葡萄干蛋糕的做法步骤