“黄芪和党参都是补气的常用药，也常常一起使用以增强补气效果。党参是常用的补气中药，其性平、味甘，入脾、肺经，具补中益气、和胃养血等功效，最宜用于平素倦怠乏力，精神不振，自觉气短，稍一活动就喘促的气虚患者。而黄芪味甘性温，入脾、肺经，具补气固表利水、养血生肌托毒之功。今天用它们炖了土鸡！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
党参黄芪土鸡汤的做法步骤
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1土鸡处理干净后切块 -
2放入锅中加点姜片焯水 -
3变色后捞出用水冲洗干净 -
4买回新鲜的党参洗净 -
5把绰过水的鸡块、党参、黄芪放入电炖锅中 -
6加入适量的清水 -
7炖1个半小时 -
8等水煮开加点料酒 -
9继续炖煮，剩下5分钟时放入枸杞子 -
10放点盐调味即可 -
11时间到，出锅
小窍门
我用的是新鲜党参，还可以加入红枣、当归，那就是还有补血的功效了
使用的厨具：瓦煲
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