“小鸡炖蘑菇一直都最爱，简单清淡的，喜欢食物原汁原味的小伙伴可以试一下，比炖的鸡汤口味浓一些。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香菇童子鸡的做法步骤
-
1准备好食材，童子鸡切块洗干净，生姜切片。 -
2准备好食材，锅预热，加入适量的椰子油。 -
3油热后，放入姜片和八角、陈皮。 -
4将鸡块倒入进行翻炒5分钟。 -
5翻炒5分钟后，鸡块炒至如图状态，倒入香菇一起翻炒，加适量的盐，料酒，酱油。 -
6翻炒2-3分钟，加开水换汤锅进行焖煮。 -
7换汤锅，加入开水以刚好漫过鸡肉为宜。盖上锅盖焖煮30分钟。 -
8焖煮半个小时，汤汁浓稠，此时美味可以装盘出锅了。 -
9最后放一张成品图，简单好吃的童子鸡就做好了。
小窍门
加水的时候一定记得加开水或者热水，否则会导致鸡块肉质苔或者嚼不动。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐