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诗文 双色馒头
释义
双色馒头的做法

食材明细

主料
  • 小麦粉 700g
  • 可可粉 10g
辅料
  • 白糖 15-25g
  • 水 350ml
  • 酵母 12g
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

双色馒头的做法步骤

  • 双色馒头的做法步骤：1
    1
    将酵母用不超过40度的温水搅拌均匀，备用。
  • 双色馒头的做法步骤：2
    2
    倒入已经称好的面粉里，再加白糖进来准备搅拌。
  • 双色馒头的做法步骤：3
    3
    用三根筷子??慢慢搅拌，一边加水一边搅拌一次不能加多，等全部都成了棉絮状就可以用手开始和面。
  • 双色馒头的做法步骤：4
    4
    慢慢揉到基本不粘手了还要继续。
  • 双色馒头的做法步骤：5
    5
    揉至光滑。
  • 双色馒头的做法步骤：6
    6
    将面团一分二。
  • 双色馒头的做法步骤：7
    7
    8-10克克克粉陆续加入其中一团继续揉面。
  • 双色馒头的做法步骤：8
    8
    揉成光滑的面团放盆里盖湿布发酵大至原来的二倍。
  • 双色馒头的做法步骤：9
    9
    时间到了，取出面团擀成长方形面片。
  • 双色馒头的做法步骤：10
    10
    两块尽量一样大。
  • 双色馒头的做法步骤：11
    11
    在白色这块上面刷少许水，才能包裹住可可粉面片。
  • 双色馒头的做法步骤：12
    12
    放上可可粉面片后也要刷少许水，然后卷起来。
  • 双色馒头的做法步骤：13
    13
    切成大小均匀的馒头形状。
  • 双色馒头的做法步骤：14
    14
    粘在一起了。
  • 双色馒头的做法步骤：15
    15
    上冷水锅等到二次发酵半小时。
  • 双色馒头的做法步骤：16
    16
    时间到了开大火蒸15-18分钟（根据大小不同），焖三分钟即可出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   馒头花卷  
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更新时间：2026/5/15 5:33:42